带着空间回七零,小知青画风不对

第41章 腌萝卜和晒萝卜

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招呼洗萝卜的婶子一人喝了一碗,又把剩下的给别的大姑娘小媳妇分了,又得了大家的一顿夸赞。

等萝卜都洗干净了,一群人又开始往回运。

一队人又分成两组开始切萝卜。

腌萝卜要比腌酸菜麻烦一些,切的萝卜丝不能太细,否则容易断,吃起来口感也不好,要切成大人手指那么粗,切完了要放在大盆里用盐把多余的水杀出去,等到水脱的差不多了,多余的水分倒出去,将调制好的腌料倒入盆里把萝卜丝抓拌均匀,再放到缸里,随吃随取就好了。

腌萝卜的特别之处在于腌料的调制,除了基本的辣椒面和辣椒泥以外,有条件的人家还会放一些苹果或者梨绞成的果泥,口感会更酸爽一些。

村里做的这些肯定是没有放苹果什么的,刘婶子是村里公认的最会调制腌料的,她偷偷告诉明珠,自己家过后会单独腌,给她也腌一缸,让她不要买大队的了,她自家腌的偷偷放了山上采的野酸梨调味儿,味道是顶顶得好。

除了腌萝卜以外,切好的萝卜条就放在干净的藤编帘子上晾晒,等到晒得干干的,就成了萝卜干,能存放很久,等到春天青黄不接的时候,几乎家家都吃这个度日。

等到刘婶子这队萝卜都切完了,腌萝卜也做好了,其他队才开始腌酸菜。于是在其他队艳羡的眼光中,她们队又一次早早的下工回家做饭去了。

明珠回到家,跟豆子把萝卜收到地窖里以后,明珠回房就进了空间。

洗了衣服又舒舒服服的泡了个澡,等到感觉自己重新活过来了,才懒洋洋的起身穿好衣服出了空间。

出了房间以后,发现小豆子烧了一大锅水,正坐在小马扎上洗衣服。

明珠之前在空间里扒拉出一套小孩儿穿在袄子外面的藏青色外套,此刻小豆子洗的就是这件,本来豆子是舍不得干活的时候穿新衣服的,被明珠批类似“衣服不能放旧了再拿出来穿,那就不是新衣服了,还有你现在不穿,过几个月长高了就穿不上了”这些的话教育了,才每日都穿着,但是穿的很珍惜,脏了就自己洗。

明珠只有在他拧不干净水的时候搭把手。

“豆子,你想吃什么?”

“漂亮姐姐做什么豆子都

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