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刁府的晚膳，永远准时在酉时三刻开席。
刁光斗坐在那张用了三十年的梨花木餐桌主位上，面前的白瓷盘里，三样家常菜冒着热气：一盘清炒时蔬（今日是菠菜），一盘酱肘子（薄薄三片，够塞牙缝），一碗咸菜滚豆腐（豆腐炖得烂熟，咸菜切得细碎，汤汁呈琥珀色），旁边是一碗葱花蛋花汤，清得能照见人影。
这就是睢阳人私下里传的“睢阳王”的晚餐——三菜一汤，简朴得像个乡下秀才。
伺候的仆役屏住呼吸，动作轻得像猫，连碗筷碰撞的声音都要刻意压低。他们知道，老爷子对这桌菜的规矩，比对朝廷的律法还看重。
刁光斗拿起那只缺口的青瓷酒杯，给自己斟上半杯家酿的米酒（度数极低，更像甜水），眯着眼抿了一口，脸上露出满足的神情。他夹起一块豆腐，上面沾着几粒咸菜，放进嘴里慢慢嚼着，那专注的模样，仿佛在品味什么山珍海味。
“慢着。” 他突然抬手，目光落在对面坐着的一个年轻幕僚身上。
那幕僚刚夹起一块豆腐，没拿稳，掉在了桌上，滚出半寸远。他吓得脸都白了，手忙脚乱地想去捡。
“不必捡了。” 刁光斗的声音平静，却带着一股寒意，“明儿起，你不用再来了。”
幕僚“噗通”一声跪下，磕头如捣蒜：“刁爷饶命！小的不是故意的！小的再也不敢了！”
刁光斗没看他，只是夹起自己碟子里的咸菜，一粒一粒地放进嘴里：“我刁府的规矩，你不懂？桌上的东西，就是掉在地上，也得捡起来吃干净。尤其是这咸菜滚豆腐，那是活命的根本，浪费一点，就是忘了本。”
他放下筷子，端起酒杯，又抿了一口，眼神扫过吓得瑟瑟发抖的幕僚：“你这样的人，连块豆腐都护不住，将来怎么替我做事？拖下去，送他去运河边‘看仓库’。”
“看仓库”是刁府的黑话，意思是扔进淮河喂鱼。幕僚吓得昏死过去，被两个仆役像拖死狗一样拖了出去，整个过程，餐桌旁的其他人（几个老门客和账房）连眼皮都没抬一下，仿佛只是碾死了一只蚂蚁。
刁光斗这才重新拿起筷子，夹起那块掉在地上的豆腐，吹了吹上面的灰尘，放进嘴里，慢慢嚼碎，咽了下去。
“吃我的饭，就得守我的规矩。” 他慢悠悠地说，像是在讲一个浅显的道理，“一粥一饭，当思来之不易。连粮食都敢浪费的人，还有什么不敢背叛的？”
酒过三巡（其实也就三杯），刁光斗的话渐渐多了起来，脸上泛起微醺的红光。他放下酒杯，筷子敲着碗沿，哼起了那首在刁府流传了几十年的小调：
“吃了咸菜滚豆腐，皇帝老子不及吾……”
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