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刚到就是一股扑面而来的猪味和臭味,吴邪嫌弃的皱了皱眉,禁婆都比这香。
“小哥,为什么不去市面的摊子上买肉,要到这里来?”吴邪扭头看向神色如常的张起灵问道。
“需要的肉比较多,而且这里的比较新鲜。”张起灵回道。
吴邪点点头,然后找到了老板。
“你是这儿的老板吧?我们来买些肉,数量较大,有没有现成的猪?”
吴邪单手插在兜里,敲了敲深红色的案板问道。
老板看是两个年轻小伙子,一看就没有什么经验,心里打起小算盘。
“二位需要多少猪肉,有没有特殊要求?”老板问道。
“五十斤,肥瘦比例一比三。”张起灵淡淡回道。
“没问题,你们这一看就是要灌香肠,需不需要我这里灌好了给你们送过去?”老板暗自勾起嘴角。
像这种是最好弄虚作假的,把一些不好的肉灌进肠衣,替换新鲜的猪肉,只要重量没问题,基本不会有人能够发现。
“不需要,装好,我们带走。”张起灵道,吴邪也知道其中的水有多深,也没想在这里灌,毕竟是要给解雨臣的东西,肯定不能马虎。
老板笑着道好,转头默不作声的翻了几个白眼,这一切都被身后的两人透过玻璃尽收眼底。
由于两人目光紧紧跟随着这人的动作,老板到底也没搞什么幺蛾子,把一口袋肉重重的放在地上,张起灵又挑了些肠衣,付完钱后张起灵就扛着五十斤肉和吴邪回到了吴山居。
回去后发现小黑猫正在台阶上睡觉。
“还真是悠闲。”吴邪笑道。
“吴邪,拿两个大点的盆子,洗干净,把肥肉瘦肉平均分成两份装在两个盆子里,我出去买调料。”张起灵道。
“这简单,小哥你快去快回。”吴邪说着就撸起袖子准备开干。
张起灵出门朝着菜市场的方向走去,等到吴邪完成了张起灵安排的任务后,张起灵刚好买完调料回来,不只是调料,粗一点的绳子和铁钩子也买了不少,还有一个类似于漏斗的东西,是用来套肠衣的。
吴邪小的时候见过别人家晾晒香肠的样子,便知道这些东西是用来干什么的。
张起灵洗了个手,然后把两包不同的调料分别倒入两份肉里,然后用力的搅和。
吴邪看着张起灵按压肉时手臂上的肌肉和经脉用力的凸起,果然张起灵不管做什么都无比吸引自己的眼球。
吴邪知道另一盆肉肯定也要这样搅和搅和,于是洗了个手,跟着张起灵有样学样,两人就像两个浣洗宫女似的。
调料全部揉均匀后,张起灵在那个类似于漏斗的东西上套上肠衣,然后抓起肉就往里塞。