唐朝异闻录之天宝穿越事件

第158章 辣油点睛

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真正的挑战在于汤底。

苏晚记得酸辣粉的灵魂在于那一勺红亮亮的辣油,可这个时代没有成熟的辣椒种植。

忘忧居的后院里,孙思邈神秘兮兮地从药柜最底层捧出个黑陶小坛。坛口用蜂蜡密封,揭开时一股辛烈气息直冲鼻腔,呛得阿沅连打三个喷嚏。

"去年从骨力罗那儿得的'鬼椒',就剩这五颗了。"老道用银镊子夹起一粒干瘪的暗红色果实,阳光下可见表面凹凸的狰狞纹路,"昆仑奴国称它'恶魔之吻',沾唇即溃。"

苏晚却眼睛发亮——这正是后世川菜的灵魂!她接过辣椒轻轻一掰,籽粒簌簌落下,指尖立刻火辣辣地疼。

"您老居然藏了这等好东西!"她边吹手指边笑,"今晚咱们就炼红油!"

子时的厨房仍亮着灯。

苏晚将鬼椒与普通茱萸按一比十的比例混合,石臼捣碎时升腾的粉尘让崔衍咳红了眼眶。年轻校尉默默递来湿布蒙面,自己却倔强地守在锅灶旁扇火。

"油温六成热。"苏晚撒了把芝麻试温,"先下葱姜蒜——"

阿沅突然惊呼:"等等!孙爷爷说要用胡麻油!"她抱来个小陶罐,里面是孙思邈用西域胡麻特制的药油,泛着诡异的青绿色。

三种油混合的刹那,锅中腾起妖异的蓝火。崔衍的刀疤脸被映得忽明忽暗,突然伸手把苏晚往后拽了半步:"小心溅着。"

辣油将成时,孙思邈拄着藤杖飘然而至。

老道袖中抖落几粒冰晶——竟是骊山温泉洞窟采的寒玉髓!冰晶入锅的瞬间,沸腾的红油"嗤啦"凝固,旋即爆开更艳丽的赤浪。

"好了。"孙思邈舀起一勺对着月光细看,油色如玛瑙,浮着的辣渣像碎珊瑚,"此油可镇陨铁寒毒。"

苏晚突然明白过来:老道这是在借炼油之名,为他们将来随时都可能面对的恶战准备武器。

汤底用的是终南山野雉与豚骨同炖,撇净浮油后,苏晚倒入三年陈米醋。

"不够酸。"崔衍突然开口。他从怀里掏出个小皮囊,倒出几颗青黄相间的野果,"陇右的沙棘,行军时含一颗能生津。"

果汁入汤的刹那,整锅汤头焕发出鲜活的金黄色。阿沅趁机撒了把孙思邈晒干的陈皮末,香气顿时复杂起来——既有果味的清冽,又有药香的醇厚。

次日清晨,阿沅发现灶台上静静躺着一把鬼椒籽,这是剩下的三粒鬼椒里面的籽。。

籽粒下压着孙思邈的字条:「试种于终南温泉畔,勿令他人知」

当她抱着花盆鬼鬼祟祟溜出后门时,正撞上采购归来的崔衍。年轻校尉看了眼她满手的泥,突然解下佩刀蹲下来:"我帮你挖土。"

两人在终南山脚找到处隐秘的温泉眼。崔衍用刀鞘测水温时,阿沅忽然问:"要是种活了..."

"就说是西域奇花。"崔衍嘴角微扬,"反正那群胡商什么都信。"

夕阳把两人的影子拉得很长,盆中的椒籽悄然裂开一丝缝隙。

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