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【天天下雨不带伞:黄豆炖猪蹄?我以前只吃过红烧猪蹄、卤猪蹄。还从来没有见过把猪蹄跟黄豆放一起做菜的。好神奇的一道菜,不知道味道怎么样。
已经开始期待新品快点上架了。卤味小食返场真是太好了,许愿有娃娃菜、莲藕还有鸭架。它们都超级好吃,希望能再买来尝尝。】
猪蹄其实算是一道比较常见的食材,经常会被用来做猪脚饭、卤味还有各种酒席上的大菜。
但是黄豆炖猪蹄就比较少见。
不少人别说见,就是听都不一定听说过。
而且苏氏发出来的例图实在诱人。
锅盖半掩,露出里面热情腾腾的黄豆炖猪蹄。
虽然只能看到一半,但是猪蹄被堆的满满当当,紧紧依偎在一起。
仔细放大来看,都能看到肉已经被炖的十分素来,仿佛轻轻一碰,骨头跟肉就会自动分离。
满满的胶质融进了汤汁中,一颗颗吸收了精华的黄豆悄悄冒出了头。
浓稠的酱汁包裹着猪蹄,泛起了一丝水光。
一看就是很好吃的样子。
卤味小食都不用多说,只要吃过的人就没有不夸的。
莲藕清脆、土豆软糯、娃娃菜多汁、海带口感柔韧。
这几样吸收了卤汁的香之后,能爆发出比原味更加出彩的滋味。
还有一嗦一个不吱声的兔脑壳,麻辣鲜香肉感十足的兔腿,啃起来特别有滋味的鸭架。
哪一个都是人气王。
最后那个缤纷水果双皮奶,显然就是在原本的红豆双皮奶上做了一个创新改良。
夏天水果多,味道也各有千秋。
把它们汇聚在一碗双皮奶上,谁能不爱,谁能不心动。