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上海本帮菜，后世的名气不小，实际就是上海的乡土菜肴。
本帮菜的特色是酱油和冰糖放得多，滋味浓郁鲜美，甘腴甜润，以真材实料和慢火细工取胜，每道菜看起来都油汪汪、红喷喷的，份量扎实……
黄金荣最喜欢吃的，是草头圈子、糟钵头、虾子大乌参、红烧秃肺等几道菜，只是眼下，却怎么都没有吃下去的心情。
“你是说，那王振男让你回来捎信说他不回来了，就这么留在了红楼？”
捎信的青皮长得矮小干瘦，但一双眼睛却是活灵活现，看黄金荣脸上怒色渐渐爬了上来，连忙哈腰说道：“黄爷息怒，那王师傅还嘱托小的带句话……”
黄金荣瞅了瞅这个只有十五六岁的小青皮，不由怒极反笑：“他还真拿自己当做青帮的爷叔了，竟然让你给我带句话？”
“大哥先莫着急，且看小杜如何说，想来‘套签子福生’的弟子，还是知道轻重缓急的……”
黄金荣瞅了瞅打了个眼色的季云卿，脸上忽然多了一丝笑意，“呃，原来是陈世昌新收的关门阿仔，叫什么来着……”
小青皮极有眼利件，见黄金荣忽然和颜悦色起来，连忙单膝一跪，笑着说道：“回爷叔，晚辈杜月生，原在潘源盛与水果为伍，老头子见小子还算机灵，前些日子才送来黄公馆办事……”
黄金荣面色和缓，推了推桌子上的小汤包和面筋百叶等点心，示意杜月生上前食用：“既然是自己家的阿仔，那便没什么说的，以后好好跟着爷叔，多用着点心就是了……”
想想还没听王振男带来的口信，黄金荣心里不觉一阵腻歪，脸上表情略塌了一下，接着说道：“说吧，那王振男还有什么话，非让你亲自带到我这里添堵……”
杜月生看到黄金荣的示意，脸上不觉一喜，清了清嗓子，这才不卑不亢地说道：“回爷叔，王振男说，他虽留在了红楼，却也没忘黄爷的知遇之恩，‘葛’字门中深似海，他如今给前辈高人端茶送水，是天大的造化和福气，待得功成那一日，说不准还有再相见的时候，黄爷是明白人，自然懂得能放下一时的意气，方可换来一世的福分这个道理……”
黄金荣脸上的怒意渐渐消失，脸色有些凝重地看了看季云卿：“云卿，那王振男的功夫，按照武门里的说法，怕是快要通神化劲了吧……”
季云卿拍了拍仍跪在地上的杜月生，示意他先起来，这才转身有些怀疑地说道：“如果单单是化劲的门槛，想来还不至于振男老弟放下自己的身段，去给别人做什么端茶倒水的活，怕就怕是……”
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