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一、晨雾里的湿地：芦苇荡中的「鲜气引子」
??八月十三的清晨，房车驶进曹妃甸湿地，车窗摇下的瞬间，潮湿的水汽混着水草香涌了进来。李可佳趴在车窗上，看晨雾中的芦苇荡像片绿色的海洋——一人高的芦苇随风起伏，叶尖的露珠滴进水面，惊起圈细小的涟漪，远处的木栈道蜿蜒其间，像条给「鲜气」引路的银带。
??骆梓淇停好车，跟着湿地农家院主人张叔走进芦苇荡，鞋底踩在泥地上「吧嗒」响。张叔戴着草帽，指尖掐了片芦苇叶，卷成哨子吹了声——清亮的哨音惊飞了栖息的水鸟，「咱曹妃甸湿地有六百年历史，当年曹妃随唐太宗东征，路过这儿见芦苇遍野、河鱼肥美，就说『此乃天赐鲜宴之地』。」他指了指远处的「曹妃亭」，红柱青瓦在雾中若隐若现，「今儿咱吃的炖杂鱼，就用湿地里捞的野鱼，配咱自个儿晒的面酱，鲜得能掉眉毛。」
??路过「观鸟台」时，李可佳看见木架上晒着的荷叶——深绿色的荷叶被剪成圆形，边缘留着细密的叶脉，像极了天然的「蒸笼垫」。张叔笑着拍了拍她的肩：「姑娘，帮着摘点新鲜荷叶？一会儿蒸窝头用，荷叶香能给鱼宴添个『湿地味』。」
二、河边洗鱼：泥水里的「鲜气初遇」
??七点整，晨雾渐散，阳光透过芦苇叶洒在河面上，织成片斑驳的「金绿网」。李可佳蹲在河边的青石板上，看张叔从木盆里捞出刚捕的杂鱼——鲫鱼的鳞片在阳光下闪着银光，鲶鱼的胡须沾着水草，嘎鱼的背鳍竖着尖刺，「咱湿地的鱼分『三鲜』：鲫鱼鲜在肉嫩，鲶鱼鲜在脂厚，嘎鱼鲜在刺少，搁一块儿炖，鲜气能翻三倍。」
??她戴上橡胶手套，学着张叔的样子洗鱼——鲫鱼肚子里的黑膜要撕干净，鲶鱼表面的黏液用温水冲，嘎鱼的背刺小心避开，「别瞧这鱼小，全是湿地水草喂大的，肉里带着股子『清水香』。」张叔递来把竹刀，刀身上刻着「曹妃甸」三个字，「早年渔民洗鱼不用铁刀，怕铁锈味坏了鲜，就用竹子削成刀，轻便还去腥。」
??骆梓淇的镜头对准她的背影：裤脚卷到膝盖，沾着褐色的泥巴，双手在河水里翻动，阳光穿过芦苇叶，在她发梢上跳着光斑，木盆里的杂鱼偶尔蹦跶，溅起的水花打湿了鞋面，却让她笑得眼睛弯成月牙——身后的芦苇荡沙沙作响，远处的水鸟掠过河面，像给这场「洗鱼仪式」添了个「自然背景音」。
三、灶台前的「杂鱼炖」：面酱与荷叶的「湿地二重奏」
??八点整，张婶在土灶前生起火，松木枝「噼啪」燃烧，火星子溅在灶台的瓷砖上。李可佳蹲在旁边，看张叔往铁锅里倒油——花生油烧到七成热，先下葱段、姜片爆香，再把杂鱼挨个放进锅里，「滋啦」声里，鱼皮瞬间煎成金黄，「煎鱼得用热锅热油，不然粘锅破皮，坏了卖相。」
??接着加自家晒的面酱——深褐色的面酱在锅里翻炒，散发出浓郁的豆香，混着鱼油香，把整个厨房染成「暖褐色」。张婶往锅里添了勺湿地的河水，「炖鱼就得用活水，跟咱湿地的芦苇似的，带着『活气』。」锅盖盖上时，李可佳忽然想起张叔说的典故：「当年曹妃教渔民把面酱拌进鱼里炖，说『面酱裹鱼，鲜气锁牢』，打那儿起，湿地的炖杂鱼就多了份『宫廷味』。」
??趁炖鱼的间隙，李可佳跟着张婶蒸窝头——新鲜荷叶铺在蒸笼里，揉好的玉米面窝头摆成圈，荷叶的清香渐渐飘出来，混着锅里的鱼香，在厨房天花板上凝成水珠。骆梓淇拍下蒸笼揭开的瞬间：蒸汽裹着荷叶香涌出来，李可佳的手在蒸汽里若隐若现，指尖捏起一片荷叶，叶脉上的水珠滴进锅里，「嗒」地一声，像给炖杂鱼添了滴「湿地的眼泪」。
四、湿地餐桌：杂鱼锅里的「鲜气交响」
??九点整，炖杂鱼盛进粗瓷盆——金黄的鱼身浸在酱红色的汤汁里，葱段和香菜飘在表面，鱼皮上的面酱结着小痂，筷子一戳，鱼肉便从骨头上脱落，露出雪白的嫩肉。李可佳夹起一块嘎鱼肉——刺少肉嫩，入口先是面酱的咸香，接着是鱼肉的清甜，汤汁里混着荷叶的微香，竟比单纯的河鲜多了份「植物的清新」。
??张叔往她碗里添了勺汤汁：「泡窝头吃，汤汁吸饱了面香，比肉
还好吃。」果然，玉米面窝头掰开，气孔里吸满了浓稠的汤汁，咬一口，面香、酱香、鱼香在舌尖炸开，尾调还带着芦苇叶的「清苦」，像把湿地的四季，全煮进了这盆鱼里。骆梓淇拍下餐桌场景：粗瓷盆摆在木桌中央，周围是荷叶蒸的窝头、凉拌芦苇根，背景里的木窗敞着，能看见湿地的芦苇荡在风中摇晃，阳光穿过窗棂，在鱼盆里投下芦苇的影子，像给这场「河鲜宴」织了张「自然的网」。
??「咱湿地人吃饭，讲究『就地取材』。」张婶擦了擦手，递来杯荷叶茶，「鱼是河里捞的，面酱是自家晒的，荷叶是门口摘的，连这木桌，都是用湿地的老柳树做的。」她指了指桌面的纹路，年轮里嵌着细小的芦苇屑，「早年渔民在湿地打渔，饿了就支起铁锅炖杂鱼，摘片荷叶垫锅，鲜气裹着草香，比啥山珍海味都强。」
