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薄如蝉翼、近乎透明的鱼片如同雪花般整齐地铺满了砧板，鱼骨被干净利落地剔除在一旁。动作行云流水，带着一种近乎艺术的韵律感。整个厨房的人都看呆了！这刀工……没有十几年功夫练不出来吧？！大小姐什么时候会这个了？！
沈笑笑满意地看着自己的杰作（金手指牛逼！），又指挥道：“鱼片用盐、酒、蛋清、生粉抓匀腌上！酸菜切丝挤干水！干辣椒剪段！花椒备好！豆芽焯水！起锅！烧油！”
在她的指挥（和碧桃的狐假虎威监督）下，厨房高效运转起来。沈笑笑亲自掌勺，热锅冷油，下入姜蒜末、花椒、干辣椒段爆香！滋啦——！辛辣霸道的香气瞬间炸开，充斥了整个厨房，呛得几个小丫头直咳嗽，但又被这从未闻过的浓烈香味勾得直咽口水。
“酸菜！下锅！” 沈笑笑翻炒着酸菜丝，酸香被热油激发出来，与之前的麻辣混合，形成一种奇异的、勾魂夺魄的复合香气。加入高汤（赵嬷嬷紧急贡献的鸡汤底），大火烧开，咕嘟咕嘟的金黄汤底翻滚着。
“豆芽！垫底！” 焯水的豆芽铺在准备好的大汤盆底。
“鱼片！下锅！” 沈笑笑动作快如闪电，用筷子将腌好的鱼片一片片滑入滚汤中。鱼片遇热迅速卷曲变白，如同朵朵盛开的雪莲，在金黄酸辣的汤底中沉浮。
“关火！出锅！” 连汤带鱼片倒入垫好豆芽的大盆中。
最后一步！沈笑笑另起小锅，烧热一大勺油，放入大量的干辣椒段、花椒粒、蒜末！油温升至滚烫冒烟！
“灵魂！来了！” 她低喝一声，端起滚烫的热油，手腕一抖——
哗啦！！！
滚烫的热油精准地泼在铺满辣椒花椒蒜末的鱼片上！
滋啦啦啦啦——！！！
如同烈火烹油，极致的麻辣鲜香在这一刻被彻底引爆！浓烈、霸道、勾魂摄魄的香气如同实质的冲击波，瞬间席卷了整个厨房，甚至顺着门窗缝隙疯狂向外扩散！
红亮的辣油在金黄汤底上欢快地跳跃，雪白的鱼片、翠绿的葱花、焦香的辣椒花椒点缀其中，视觉冲击力同样拉满！
