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所谓的“珍珠翡翠白玉汤 ，其实选材特别简单，都是些蔬菜，一点肉都没有，因为程建君的佛跳墙全是荤菜。
这次何雨栋打算用素菜来打败程建君。
想好了之后，他就让何雨柱帮忙切菜配菜，自己亲自下厨做这道美味的“珍珠翡翠白玉汤”。
两边都在全力以赴，何雨柱的刀工很不错，按何雨栋的要求把蔬菜切得漂漂亮亮的。
何雨栋则专注于调配汤料。
既然是“珍珠翡翠白玉汤”，自然是以汤为主。
折腾了一番，一个多小时就过去了。
原本做佛跳墙这种菜，要花好几个小时，才能把肉的鲜味慢慢炖出来。
但程建君为了省时间，先把肉都提前煮熟了。
这样他就能快点完成，大概一个小时左右就把佛跳墙炖好了。
做完这道菜后，何雨栋的珍珠翡翠白玉汤还在锅里慢慢煮着呢。
看到这个情况，程建君得意得很。
他忍不住看向何雨栋那边，笑着说："何雨栋，你还在煮汤？你做得太慢了，以后开饭店谁会来吃？等不及你就走了。
"
何雨栋笑着回答："好酒不怕巷子深，好菜不怕时间长，只要味道好就行。
你既然做好了就先上菜吧，我一会儿自然会上菜。
"
程建君也没多说，让助手们把一大锅佛跳墙分成十小份，每份都端上去递给评委。
他对自己的佛跳墙很有信心，觉得肯定能赢何雨栋。
佛跳墙端到评委桌上后，浓香四溢，海鲜和各种肉混合的香味特别诱人。
不只是评委们，周围的观众也觉得这佛跳墙简直是极品。
看到大家的反应，程建君得意极了。
他举起手对评委们说："各位，趁热吃吧。
"
评委们对程建君的佛跳墙也很欣赏。
一个京城的厨师能做出闽菜里的佛跳墙已经很不错了，而且还是这么好的一道菜。
于是评委们都拿起筷子勺子尝了起来。
十位评委吃完后都很满意，低声交流着看法。
很快，他们给程建君的佛跳墙打了9.8分。
看到这个分数，程建君心里并不满意。
他认为何雨栋的小葱拌豆腐得了满分，而他的佛跳墙才9.8分，差距太大了。
不过程建君也觉得，虽然何雨栋之前做出了绝品小葱拌豆腐，但第二道菜不一定行。
所以有些傲气的程建君这时候转头看向何雨栋，说道："何雨栋，轮到你表演了。
"
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