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第五十四章 卤肉 安排秦淮茹
大火烧了好一会儿，香味儿越来越浓郁了。两个小孩子站在王秀梅身后拉着她的衣服咽着口水，眼睛一直盯着大锅。大人也没有好到哪里去，李小强烧火的时候也在偷偷的咽口水。转过头就看到王秀梅口水都悄悄的流出来？，就小声儿的咳嗽想着提醒她一下，让她收敛一点儿。
何雨柱看着徐慧珍也在那里脸红红的眼神飘忽就把盖子打开了，香味儿一下子就向鼻子里钻进来。
把好炖煮的肠子和心肝脾肺肾一股脑儿的都放进去了，重新盖上盖子何雨柱说道“还得炖一会儿呐！不要急都能吃的到。”
徐慧珍小声儿的切了他一下，就去前面看店去了，王秀梅拉着她的两个小孩子往挪了一下小声儿的安慰她们。
何雨柱交代了李小强要转小火慢炖，就跟着徐慧珍去了前面。
看着她在那里漫不经心的擦着柜台，就走过去坐在柜台前的凳子上。
调侃的说道“你不去看着火候，来这里做什么？我以后可不会经常过来的，你要掌握好调料和香料包的配比，这可是镇店之宝，万万不可被别人偷学了去！”
徐慧珍急了“那秀梅嫂子她们…”突然发现何雨柱在偷偷笑，怎么可能不知道他在骗人。跺跺脚把抹布扔到一边儿，就娇羞的跑了。
何雨柱哈哈大笑，被徐慧珍急切的模样逗乐了。
来到后院，没有看到徐慧珍，知道她不好意思了就没有再去挑逗她。过了一个多小时后，何雨柱把盖子打开，用叉子从里面捞出一块儿猪肺叶和一截大肠。在案板上切成小块儿，装在一个个小碗里，倒上早就调好的料汁。叫过来王秀梅一家让她们尝尝。
然后端着两个小碗拿着筷子就进去找徐慧珍了。
徐慧珍正坐在床上低着头不知道在想些什么，看到何雨柱进来抬起头看了一眼就扭过头了。
何雨柱把碗筷放到桌子上，走过去把她拉起来“好了，来尝尝味道怎么样，这可是招牌菜。”
徐慧珍看着拉自己的大手，心里怦直跳，接过筷子尝了一口。
“太好吃了！这一碟要卖多少钱？要是太贵了就没有什么人买了。”徐慧珍不愧是做生意的好手儿，刚吃到嘴里就想着卖钱。
何雨柱想了一下“这一碟子装满了也就半斤，卖两毛钱就行，这味道不会缺人买的。”
“嗯，在卤肉汤里加点豆腐干、鸡蛋什么的一起卤出来，也能当下酒菜。再煮点毛豆花生四季豆。”
两个人好一阵子商量，院里王秀梅俩口子吃完就看着锅发呆。这可是小酒馆儿的招牌菜，一定要看好火候，万一做坏了就辜负何老的一片好意了。
两个小孩子一小碗肉就已经吃饱了，但眼神还忍不住的往锅那边飘，平时吃肉就少，更不要说这么好吃的肉了。
没过多大会儿，何雨柱就和徐慧珍出来啦，来到火灶前。“慧珍、秀梅嫂子，这锅肉再炖半个小时就妥啦！其实这卤肉啊，得泡上一宿，那味儿才更棒呢！今儿个就先这样，下午我再送点来，晚上炖上一锅，明儿个下午再卖。”
何雨柱交代了她们卤肉的搭配，调料香料包放多少一些注意事项就离开了小酒馆儿。
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