天才一秒记住本站地址：[笔趣阁]
https://m.bqgok.net最快更新！无广告！
只见钱聪将两只蟹放入蒸屉中蒸了20分钟左右。
再将两只蟹打开，细细掏出蟹黄和蟹肉，分装在两个小碗里。
又将蟹壳放入锅中，加入适量食用油，小火慢炸至蟹壳金黄，捞出蟹壳。
这样，就在油中取了蟹壳鲜味。
接下来，将蟹油分成两份，分别放入蟹黄和蟹肉。
小火煸炒出香味，又用了酱油和盐调味，再调了一些水淀粉进去。
蟹黄蟹粉炒好，钱老板驾轻就熟，很快把面团拉扯成了细面。
细面吸油，再面汤中更润。
蟹黄蟹粉面，完成了。
众人都震惊了，这是何等珠光宝气的一顿面！
不只是因为黄金色的蟹黄，白玉色的蟹粉，还因为这材料不知道要花多少真金白银！
钱聪嘴角勾起极不显眼的微笑，黄老尝了几口，却是哈哈道：
“你不太经常处理螃蟹吧？”
钱聪愣了一下，点头道：“确实。因为食材比较难得……为了参赛就只预先做过一次。”
黄老笑道：
“这里面有几个问题：蟹黄炒制的时候要油，水淀粉也不能太少，不然浇头浇到面里，太干。”
“另外啊，你没做面汤，做拌面，那么这面就不能干吃，太咸。你要是肯上一碗带葱花的面汤来，肯定味道还会更上一层楼。”
“你是最接近咸鲜这个命题的参赛者了，我也在考虑是否要给你通过。我讲句直接的，今天已经上场的所有人当中，还没有比你强的。但是我自己心里也有杆秤……你没有通过这杆秤。并不是你不够强，但希望你继续努力！”
钱聪钱老板，最后也是只得到了4票通过。
戴俊威努力憋笑，心里却是彻底释然了。
等到大家都差不多累了，最后一组才终于上台。
诸位推着小车，而刘笔也提着自己的包裹，慢慢走入场内。
来到操作台前，他抚摸着有着防滑花纹的不锈钢台面，赞叹道：
“好台子。”
随后，他拿出了自己那个有些笨重的大炖锅，放在了台面上。
众人目光不禁都被这大锅吸引——
这东西也太糙了吧！
但重量级的还在后头。
因为刘笔，缓缓拿出了腌好的咸鱼。
咸鱼的味道，随着袋子打开的瞬间，简直是“哄”地一声散发开来。
妈呀，这是尸体吧？！
除黄老以外的评委全都捂起了鼻子，甚至旁边的厨师都直接举手抗议了！
