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草本的香气在室内滚动，圆盘异种的肉在沸腾的锅里七上八下。
经过加热之后，雪白的肉片在锅中已经稍微卷曲。
打过花刀的白肉此时此刻看上去反而有点像鱿鱼，又有些像处理好的黄喉。
“看上去应该是熟了。”刘笔说道。
像什么，还是得吃一吃才知道！
他率先拿起筷子，从清汤锅里夹起一块来。
不用蘸料，先吃一口本味，这是厨师的基本素养。
把圆盘肉放入口中，咀嚼一番。
口感生脆，也没有腥味。
肉有一番清甜，但没有纤维感，放在嘴里咀嚼的时候有清脆响声，整体的弹性还不错。
吃起来更接近于河鲜。
但主要的味道还是来源于这次火锅的底料。
这份从高级异种肚子里掏出来的金汤，和咖啡一样奇妙。
闻起来有着奇妙的芳香，但是经过熬煮之后，汤里却带着些奇妙的酸味，还有一点好像苦瓜的一样的清苦滋味。
或者有点像那种吃了爆辣食物之后，嘴里泛出的一点点苦。
这点苦味并不足以让人放弃食物，反而摆脱了油腻，更添一种清爽感觉。
再来一口辣锅。
这下，味道和清汤锅完全不同了！
那一点点苦味根本就无足轻重，反而更添情趣，就像在玩游戏时候用小皮鞭抽打的痛感一样。
汤底是酸辣口味，这让让刘笔怀念起跟兄弟们一起吃火锅的日子了。
而圆盘肉最好的特点，就是本身没有太明显的滋味，能够吃进所有的火锅料汁滋味。
“对了，对了！”刘笔说道。
“什么又对了？”苏姚茫然道。
刘笔回去拿了咸菜罐子，从里面倒出一小碟腌韭菜。
又去酒缸里搅了搅，感觉自己的酒还没酿好，便又把土豆酒拿了半杯来。
这次不加苹果糖浆，却是洗了一些姜丝，放了一段辣椒，泡上几分钟，再把酒沽来。
要的就是这种火辣辣的敞亮滋味！
苏姚看得好奇，问道：
“那个酒……我能尝尝吗？”
刘笔自己喝了一口：
“小孩子别学着喝酒。”
“我就尝一口！”苏姚强烈提议道，“我就想知道是什么味道。”
刘笔瞄了苏姚一眼。
“就一口。”
他给苏姚倒了浅浅一层，差不过够她尝一尝的量。
苏姚一点不客气，咕咚一口全喝下去了。
“好辣！不好喝！”她龇牙咧嘴道，“就清汤锅好吃一点！”
“辣才有味道吧？”
刘笔说道。天南人真是跟广东人一个风格，吃不得辣。
酒喝了半杯左右，刘笔又说道：
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