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将肉倒入凉水中，去掉泡沫，然后将其冲洗干净，再次倒入凉水中，让其融化。
随着时间的推移，油脂开始滋滋作响，一层晶莹剔透的油脂，从大铁锅中冒了出来。
最终，他提炼出的肉油，呈现出一种乳白色，而不是之前的黄色猪油。
李贵再也按耐不住心中的好奇心，说道：“你这是跟谁说的？”
李红军心中一惊，但他并没有慌张，而是随便编了一个借口：“我闲着也是闲着，就研究了一下！”
“是啊，总算是找到了自己的工作！”
李贵的神态，就像是我们家的孩子长大了一样。
“今天下午我要吃大锅，炒青菜、面条、土豆丝。”
李贵一挥手，道：“都去干活，中午吃饭的时候可不能迟到！”
李贵身为厨师，自然不会做饭，所以他就把切好的猪肉，做成了一道特殊的菜肴。
几个徒弟负责切菜，大厨则是洗锅、放调料、炒肉。
李贵因为不想将自己的厨艺传授给外人，从来没有收过徒弟，别人的炉子上都有徒弟，可这对父子俩都是空的。
李将军在做这道菜的时候，先是用猪油、大蒜、辣椒粉和辣椒粉把青菜翻了个底朝天，等到青菜变软，再加点酱油和水，这一幕吸引了厨房里所有厨师的目光，李贵和厨房里的厨师们都被这香味给吸引住了。
大家都认为李红军的手艺很好，已经快要赶上他爹了。
但李贵却很是不解，这简直就是在为自己的老板开小灶啊，以前自己的儿子是个什么样的人，他是一清二楚的，最多也就是一顿大餐，怎么会有这么好的手艺？我看他也不是很勤奋嘛！
熬煮好了，接下来就是翻炒马铃薯。
李红军将水煮开，再放入一片红辣椒，在出锅之前，将白醋倒在了锅的边缘。
李红军的厨艺，让李贵跟厨房里的人，都吃了一惊，这厨艺，比起以前，简直是天差地别。
李贵自问，如果是他，他未必能做出这么好的饭菜。
李红军端着一碗汤走进了一大碗里，周围的人都围了过来，纷纷对着李贵伸出大拇指，称赞着他的父亲李贵，而李贵则是一脸的谦卑。
有了这个技能，自己的孩子就可以衣食无忧了。
李贵给她炒了一块瘦猪肉，然后是清炒土豆片。
然后又拿了两个李书记点的两个菜，他打算让厂长尝尝，这样也能让他涨点薪水。
李贵做饭的时候，陈金凤留下了几块碎肉，还有清炒土豆片，她将李先生盛在碗里的青菜里，盛了满满一碗。
这就是他们三个人的午餐，这是厨房里的潜规则，李贵有责任照顾好老板，这是天经地义的事情，没人能说什么。
