妙厨

第一百一十九章 抬头

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那项元也不多劝,只道:“也罢,确实辛苦。”

说话间,已是有人端了吃食上来。

项元忙道:“太费心了,一大早的,难为你还特意张罗,填了肚子就好,老兄叫厨房不要麻烦。”

他话音刚落,面前就摆上了一个小小的蒸笼,又有一碟子酱汁。

那酱汁像是酱油,又比酱油颜色淡些,闻着有一点辣味。

小厮把蒸笼盖子打开,隔着白色水汽蒸腾,三只饺子样的吃食摆在里头。

项元只看了一眼,见是饺子,就对那小厮道:“我吃饺子好蘸醋,不好蘸酱油,给我找碟子醋来吧。”

又道:“要陈醋,越酸越老越好,能有清徐县的最好。”

说完,就把手里筷子放下,转头去跟朱屠户说话。

没一会,那小厮端着四碟子醋跑了回来,分别往项元、朱屠户面前放。

他道:“项爷,厨房说,先头这一碟子不是寻常酱油,唤作喼汁,乃是特调出来配这虾饺的,因知项爷是个讲究人,要是不喜欢,想要配醋,也可以试试镇江醋,酸味更柔,不容易抢了鲜虾甜味。”

听得“虾饺”二字,项元颇为陌生,愣了愣,方才定睛去看那饺子。

先前隔着白茫茫蒸腾雾气,只扫一眼,并未看清,此时才发现那蒸笼里头装的吃食跟寻常饺子相差甚大。

竹蒸笼里铺了长长松针做底,三只虾饺,每一只下头都垫了一片红色东西,是胡萝卜片。

那虾饺小小的一只,有点像一把吃饱了,肚皮撑得鼓鼓的白玉弯梳。

皮很薄,虽然称不上剔透,但也已经是半透明,能很清楚地看到里头的红白馅。

那红是介乎于粉红与大红之间的虾肉红,非常嫩,整颗的虾肉,透过晶莹的皮,饱满得简直呼之欲出,实在赏心悦目。

他拿筷子的手都有些打颤,忙往自己碗里夹了一只。

筷子上沉甸甸的,凑近了看,更漂亮了,数一数,十三个褶子,间隔得非常均匀。

项元自诩走南闯北,实在也没有吃过这样的饺子,甚觉好奇,白嘴先咬了一口。

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