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炒米粉为什么要加料酒？
傻柱即使不回头看，也知道王岚一脸疑惑。
于是他哈哈一笑：“王岚，你不懂吧？料酒的作用你还没体会到。”
“我这一锅炒米粉可是试验了很多次才做出来的完美版本，接下来你就好好看着！”
说完，他不再理会王岚，全神贯注地准备接下来的“绝技”
。
因为他第一次用双手抓住铁锅的把手。
然后用力倾斜铁锅。
原本很重的铁锅在他手里，此刻却轻若无物。
当铁锅边缘倾斜到最底时，
眼看锅里的米粉就要被烧焦的时候。
突然，整个铁锅里爆出一团耀眼的火光。
轻松点燃了整口铁锅，变成了一根巨大的火把。
看到这一幕，王岚和何雨水都被吓了一跳，往后退了一步。
接着，王岚忍不住喊道：
“傻柱，这是怎么回事？你怎么把锅里的米粉全烧焦了？”
但傻柱这时候却放声大笑，并没有开口说话。
而是头也不回地继续忙着手里的活儿。
只见他又伸出一只手，重新握好锅铲，在火焰里不停地翻炒。
此刻，锅里的景象只能用震撼来形容。
火焰越烧越旺，蔬菜炒米粉仿佛变成了一颗耀眼的火球。
傻柱娴熟地翻炒着，又稳稳地接住，整个过程像是在表演杂技。
王岚在一旁看得目瞪口呆，可她还是没搞明白傻柱到底在干嘛。
虽然这些操作看起来很炫酷，但王岚心里直嘀咕：这么猛的火，米粉不会全烤成炭吧？这不是白费劲嘛？最后做出一盘焦糊货，连吃都不能吃，有意义吗？
这时，何雨水突然开口解释：“岚子，别被表面唬住了，我哥只是想把米粉里的酒精烧干净，不会真让它烧焦。”
“你忘啦，刚才他倒了多少料酒？”
“这些火全是由料酒引起的，不用太担心。”
“等火灭了，咱哥俩的蔬菜炒米粉就能出锅了。”
听到这话，王岚总算明白了，可她更纳闷了：这样做到底有什么用？为什么要干这种看似多余的事？
不过傻柱这么做肯定有他的道理，因为他无意间得知一个小秘密：酒精和米粉一起燃烧会产生特别的香味！这是个不得了的秘密，别人压根不知道。
这种绝招一般人这辈子也摸不透。
所以，傻柱现在信心满满地看着王岚，脸上始终挂着得意的笑容。
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