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四合院的槐树正落着白花，何雨柱蹲在后厨灶台前添煤，火星子映得他鼻尖通红。李保国站在案板前切腰花，刀刃起落间，猪腰子被片成均匀的麦穗状，每一刀都透着几十年的功底。
“猫儿巷？”李保国手腕微顿，刀面反光里映出何雨柱 earnest 的神情，“你咋想起问这个？”
灶膛里的煤块“噼啪”炸开，何雨柱往炉膛里捅了捅火钩：“就前儿个跟您提的药膳事儿，有位长辈给了个地址。”他没提聋老太的名字，只说是院里的老人。
李保国把腰花放进漏勺，清水冲得“哗哗”响：“那地儿我有印象，早先琉璃厂的老药工常去。十几年前闹过一阵儿，说有个前清御膳房的厨子在那儿住，专给达官贵人配药膳。”他忽然压低声音，“不过现在世道乱，你一个人去留神着点。”
何雨柱点头，从帆布挎包里掏出个粗瓷罐：“师傅，这是我今儿炖的排骨莲藕汤，您趁热喝。”揭开盖子，乳白色的汤汁冒着热气，油花上浮着几星葱花，香得旁边学徒直咽口水。
李保国看着徒弟额角的汗珠，忽然想起自己刚入行时，也是这样一门心思扑在师傅身上。他接过汤罐，喉头动了动：“柱子，你别老记挂着我，自个儿正是长身体的时候......”
“师傅这话可折煞我了。”何雨柱往蒸锅里添水，“您教我刀工那会儿，站不稳就拿砖垫脚，手划破了还攥着萝卜练。我记着您说过，‘厨子不尊师，刀下无真章’。”
李保国喉头一热，低头喝汤掩饰情绪。汤里炖得酥烂的排骨带着骨髓香，莲藕粉糯，显然煨了几个时辰。他忽然想起上个月自己咳嗽，柱子偷偷在菜里加了川贝，这孩子啊，总是把话藏在碗里。
……
暮色浸透青瓦时，何雨柱提着瓦罐穿过胡同。二八杠自行车的铃铛声由远及近，他侧身避到墙根，看见轧钢厂的工人们正三三两两往家赶，帆布工具包在车把上晃悠。
杨佩元的小院藏在胡同深处，青砖灰瓦，门楣上挂着块褪色的“太元武馆”匾额。何雨柱敲门时，檐下的铜铃随风轻响，惊飞了两只麻雀。
“进来。”
推开门，杨佩元正坐在葡萄架下打太极。暮色中，他的身形如劲松挺立，虽说身受重伤，招式却依然行云流水。何雨柱站在原地没动，直到老人收势，才恭恭敬敬鞠了一躬。
“又带了什么好吃的？”杨佩元指了指石桌上的瓦罐，嘴角微微上扬。自从来了四合院，他最爱看这徒弟变着法儿炖汤——黄芪炖乌鸡、当归牛肉汤，今儿竟是排骨莲藕。
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