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两人离开了望塔，穿过镇子，来到刚建好的粮油厂前。这是一处占地广阔、戒备森严的工厂，守卫都来自魁首近卫队。吴巨和章邯亮明身份后得以入内。
粮油厂至关重要。
可以说，吴巨开酒楼就是为了支持这个粮油厂。
酒楼再赚钱，也比不上粮油和调味品的利润。
油盐酱醋茶，这些产品的收益岂是一间酒楼能比的？
特别是前两种，利润简直惊人！
吴巨的粮油厂尤其如此。
在他的计划里，酒楼只是辅助工具。
设想一下，如果食客知道酒楼菜品美味是因为用了他的油盐酱醋等产品，这些商品的推广岂不是容易得多？
他打算通过酒楼为这些产品做宣传。
……
这座粮油厂被划分为五个主要区域，代表了吴巨选定的五大产品。
首先是植物油。目前常用的多是动物油脂，如猪油、牛油、羊油，称作脂膏。而植物油早在汉代就有使用记录，如今市面上却从未见过。
相比动物油脂，植物油脂成本更低。
两人走进该区域，看到工人们把洗净的大豆放入大型石磨中压榨，金黄色的豆油慢慢流出，之后还要经过过滤、精炼等二十多道工序，才能制成成品豆油。
目前生产的有大豆油、菜籽油、棕榈油、花生油以及芝麻油（香油）。
其次是精盐，这是重中之重。
盐是生活必需品，其利润甚至高于油脂。
……
工人们先将粗盐溶解，沉淀除去不溶性杂质，再过滤掉沙石等物质，通过多种方式清除盐水中的可溶性杂质，最后蒸发水分，得到精盐。
吴巨与子楚需要好好商议精盐的交易事宜。盐由国家管理，吴巨会严格遵守规定。
接下来是酱油。酱油源于酱，目前虽已有酱但未见酱油，这种调料至少还需百年才可能出现，普及则更晚。且早期酱油用鲜肉制成，而吴巨采用的是后世常见的大豆。
然后是醋。醋的出现紧随酒之后，因酒是醋的发酵基础。现今的醋被称为醯。尽管无法创新，吴巨仍决定酿醋。原因很简单，如今醋仅为贵族和王室享用，制作方法尚不明晰，全凭经验，只有熟悉酿酒的工匠才能成功。但吴巨不同，他懂得这些，而且他的酒坊早已具备完整的生产线，这正是专业对口。一旦醋问世，必将深受大众喜爱。
最后是茶叶。茶叶的发展历史久远，大致分为三个阶段。第一阶段是将新鲜采摘的茶叶未经加工简单清洗后泡水饮用。吴巨目前处于这一阶段。第二阶段为唐朝流行的煮茶，常加入葱姜蒜等，味道独特。第三个阶段是后世常见的炒茶。
吴巨计划跳过煮茶阶段，直接制作炒茶。炒茶主要分为采摘、清洗、杀青、揉捻、烘干几个步骤。车间已呈现流水线作业的繁忙景象。
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