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“聚仙楼虽然靠着低价和噱头吸引了不少新客,但那些真正懂得品味、注重品质的老食客,未必会真心喜欢他们那种华而不实的东西。您现在要做的,是想办法留住这些老客人,甚至可以主动联系一些重要的老主顾,向他们坦诚迎客楼目前遇到的困境,并承诺一定会坚守品质,提供更好的服务。对于那些依旧支持迎客楼的老客人,可以给予一些特别的优惠或者赠送一些小礼品,让他们感受到迎客楼的诚意和温暖。”
“口碑,是酒楼的生命线。只要咱们能保住口碑,就不怕没有翻身的机会。”
“第三,也是最重要的一点,韬光养晦,积蓄力量,等待时机。”
“吴万金现在气焰正盛,我们不宜与他正面硬抗。迎客楼可以暂时收缩一下战线,比如减少一些不必要的开支,或者暂时关闭一些不盈利的包间。表面上看起来,我们似乎是示弱了,但实际上,我们是在积蓄力量,等待反击的最佳时机。”
“这段时间,我会尽快在清河镇四处走动,摸清吴万金的底细,尤其是他那粮油生意的命脉所在。一旦找到他的破绽,我们再集中力量,给他来个……出其不意,攻其不备!”
林晓晓一口气说完这三条计策,语气虽然平静,却带着一股不容置疑的自信和强大的气场。
钱掌柜听得是目瞪口呆,心中更是掀起了惊涛骇浪!
他做梦也没想到,眼前这个年纪轻轻的农家少女,竟然有如此深远的谋略和如此清晰的思路!这哪里是什么普通的村姑?分明就是个运筹帷幄的女诸葛啊!
尤其是那句“韬光养晦,积蓄力量,等待时机”,更是让他醍醐灌顶,茅塞顿开!他之前只想着如何跟聚仙楼硬拼,却从未想过可以暂时避其锋芒,暗中寻找机会。
“林姑娘!林姑娘真乃神人也!”钱掌柜激动得站起身,对着林晓晓深深地鞠了一躬,“听君一席话,胜读十年书啊!我老钱……我老钱服了!彻底服了!从今往后,迎客楼上下,都听凭林姑娘调遣!”
他此刻对林晓晓的敬佩,已经不仅仅是因为她的“种菜”本事,更是因为她那远超常人的智慧和胆识!
林晓晓坦然地受了他这一礼,微笑道:“钱掌柜言重了。我们现在是拴在一条绳上的蚂蚱,一荣俱荣,一损俱损。我自然会尽心尽力。”