持敬斋随笔

第121章 粽香

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端午的清晨,晨雾弥漫,宛如一层薄纱,轻轻地覆盖着大地。外婆早早地起床,提着她那熟悉的竹篮,缓缓地走向溪边。

溪水潺潺流淌,清澈见底,宛如一条银色的绸带,在晨光的映照下闪闪发光。外婆将竹篮轻轻地浸入溪水中,篮中的青碧粽叶在水中微微摇曳,仿佛一群枕着流水做梦的绿蝶。

外婆的手指灵巧地在粽叶间穿梭,她掐住叶茎,轻轻一转,粽叶便如变魔术般弯成了斗笠的形状。这娴熟的手法让我不禁想起了幼时在年画里见过的“包粽仙翁”。

相传,在宋代有一位慈祥的老媪,每逢端午佳节,她都会来到汴河渡口,教授妇人们如何包粽。她包出的粽子,形状精致,口感鲜美,仿佛蕴含着某种神奇的魔力。每当她将粽子投入河中时,总会引来一群锦鲤,它们衔尾相逐,争抢着品尝这美味的粽子。

外婆的手法与那传说中的“包粽仙翁”如出一辙,我仿佛看到了外婆年轻时的身影,她也是如此灵巧地包着粽子,将对家人的爱和祝福都包裹在这小小的粽子里。

外婆往粽叶里撒糯米时,总会念叨“角黍包金,香蒲切玉”。这八个字从她没了几颗牙的嘴里漏出来,带着米香般的温润。北宋的《岁时广记》里说,古人以菰叶裹黍米成角状,故称“角黍”,到了明清才渐渐用箬叶替代。有一年我在博物馆见过南宋的鎏金粽子形银盒,盒盖上錾刻的缠枝莲纹间,还能辨出“团粽明朝便有余”的残句,那是陆游在《初夏》里写的,想来八百年前的诗人,也对着青瓷盘里的粽子发过“时平得纵饮,渐老喜身闲”的感慨。

柴火在灶膛里噼啪作响时,外婆会把麻绳缠在手腕上。她教我用三指捏住粽角,麻绳要绕三圈半——“三圈敬天地,半圈系流年”。这让我想起《续齐谐记》里的典故:屈原投江后,楚人以竹筒贮米投水祭之,后因蛟龙窃食,遂以楝叶塞筒,五彩绳缠之。如今的五彩绳早化作寻常麻绳,可外婆缠绳时指尖的郑重,倒像在系住一个千年未散的魂。

锅里的水沸了,粽叶的清香漫过木格窗。我忽然想起去年在苏州拙政园,见香洲舫的窗棂间斜插着艾草,案上青瓷碗里卧着两只火腿粽。同行的老学者说,这是仿了《山家清供》里的“梅花粽子”——用梅汁染米,裹以蜜渍梅花,可惜现代人嫌麻烦,只留了火腿与豆沙的俗套。说着他拈起一粒糯米,念起范成大的“粽香筒竹嫩,炙脆子鹅鲜”,那声音轻得像要融在吴地的烟雨里。

午后拆粽时,外婆总让我先剥出完整的粽叶。她把粽叶展平在竹筛上晒干,说要留着给我包“文房粽”。那是她听来的故事:清代有个书生,每逢科考便以粽叶包砚台与墨锭,谓“笔下有粽(中)”。去年我高考前,她真的缝了个粽叶香囊挂在我书桌前,里面除了艾草,还藏着一粒用红绳系着的糯米——后来才知道,那是她从五十年前的嫁妆荷包里取出来的,那时她刚嫁给在私塾教书的外公,嫁妆里就有一篓新收的糯米。

夕阳把竹筛染成琥珀色时,外婆开始收拾粽叶碎屑。她指尖拂过叶面上的筋络,像在抚摸一幅失传的地图。忽然想起唐人郑谷的“渚闹渔歌响,风和角粽香”,千年前的江渚上,打鱼人唱着歌收网,岸边妇孺提着粽篮相唤,那场景该是和眼前一样,被时光泡得发亮。而外婆鬓角的白发,正落进筛子里的粽叶灰里,恍惚间竟分不清,哪些是岁月的沉淀,哪些是粽香的余韵。

夜色漫过天井时,我捧着一碗赤豆粽坐在门槛上。外婆说赤豆要选“三蒸三晒”的,这样才够绵密——这让我想起《东京梦华录》里的“艾香粽子”,用艾叶汁和糯米,佐以松仁、核桃,可惜如今少有人做。远处传来邻人孩子的笑闹,他们手腕上的五彩绳在月光下晃成流萤,忽然就懂了为什么欧阳修说“五色新丝缠角粽,金盘送,生绡画扇盘双凤”,有些仪式感,原是要在烟火气里才能品出真味。

临睡前,外婆把最后一篓粽子吊在房梁上。竹篓在风里轻轻摇晃,像个悬在时光里的摇篮。她指着篓底说,最下面那个是“长寿粽”,用的是去年留的陈糯米,裹着晒干的野山参须——这是她从太姥姥那里学来的法子,太姥姥曾说,民国年间闹饥荒时,这法子能让粽子多放半个月。月光从瓦缝里漏下来,照在粽叶的褶皱上,那些细密的纹路忽然就成了外婆脸上的皱纹,成了太姥姥临终前攥着的半片粽叶,成了千年来所有关于粽子的记忆褶皱。

如今,外婆的竹篮依然静静地挂在老屋那面斑驳的墙上,仿佛时间在这里定格。竹篮的颜色已经有些黯淡,但它所承载的记忆却愈发鲜明。那竹篮里,曾经装满了外婆亲手包的粽子,粽叶的香气似乎还在空气中弥漫。

粽叶的影子在老屋的青砖上洇成淡绿的痕,像是岁月留下的印记。每次回到老屋,我都会忍不住走到竹篮前,轻轻取下几片粽叶,放在鼻尖,深深地嗅着那熟悉的味道。那是一种独特的香气,混合了溪水的清冽、灶火的温热,还有千年前屈子“朝饮木兰之坠露兮”的清芬。

每一个粽子,都是时光的容器。糯米里藏着稻穗的年轮,那是大自然的馈赠,是阳光雨露的滋养。粽叶上刻着风雨的纹路,那是岁月的磨砺,是生活的痕迹。而麻绳缠绕的,正是那些被我们称为“传统”的,千回百转的眷恋。

这种眷恋,是对故乡的思念,是对亲人的牵挂,是对传统文化的坚守。它在时光的长河中流淌,历经风雨却从未褪色。每一个粽子,都承载着我们对过去的回忆和对未来的期许,让我们在忙碌的生活中,依然能够感受到那份温暖和安宁。

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