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"去吧，"王然的声音从很远的地方传来，"别让老祖宗的手艺断在咱们娘俩手里。"
审核前夜，御香斋灯火通明。
汪璒正在给最后一批展品装盒，突然整个作坊陷入黑暗。窗外传来张娜的惊叫："电闸被人撬了！"
紧接着是汪勋乐的怒骂："水管也断了！肯定是赵德才的人！"
汪璒摸黑找到应急灯，微弱的灯光下，半成品糕点像一群受惊的小动物静静躺着。没有电，冷柜很快就会失效；没有水，连清洁都成问题。
"师父，现在怎么办？"汪勋乐的声音带着哭腔。
汪璒的视线落在墙角的古法地窖设计图上——这是曾祖父为保存贡品想出的妙招。她突然冲向原料间："快！把绿豆全倒出来！"
三小时后，当路杊带着电力局的人赶到时，看到的是这样一幕：二十袋绿豆铺成巨大的"保温床"，上面整齐码放着待检糕点；张娜和汪勋乐正用自行车带动改装的水泵，从深井里取水；而汪璒蹲在角落，用黄泥和稻草密封最后一批绿豆窖。
"这......"电力局的人张大嘴。
"《齐民要术》记载的土法保鲜。"汪璒抹去额头的泥渍，"绿豆吸湿散热，窖内恒温在12度左右。"
路杊蹲下身，指尖擦过她脸颊的污迹："李主任交代了。他儿子在甜蜜蜜当会计，赵德才用这个要挟他。"
汪璒刚要说话，远处突然传来鸡鸣。她这才发现，东方已经泛白。
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审核组踏进作坊时，所有人都屏住了呼吸。
为首的专家径直走向绿豆窖，取出温度计看了看："11.8度，比标准还低0.2度。"他转向同事，"记得吗？咱们在故宫文物库房见过类似方法。"
汪璒紧张地观察着评审们的神色，直到周老突然从里屋出来，举着个玻璃瓶大笑："找到了！我就说闻着熟悉！"瓶中是琥珀色的液体，"这是汪家独门的桂花蜜渍法，能天然防腐！"
评审组长接过瓶子对着光看："这技术......"
"光绪二十六年御膳房档案有记载。"路杊突然开口，递上泛黄的文书复印件，"当年为慈禧西逃准备的干粮就用的这法子。"
汪璒惊讶地望着他。这些天他消失了几次，原来是去省档案馆查资料。
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