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好在这时,阎志芳及时把三碗豆腐脑端过来了,张萌萌和马雯雯只能尴尬的吃了起来,马斌轻轻的摇了摇头,但还是给予肯定。
“处事圆滑,八面玲珑,谦虚谨慎,不露家底,肖楚生和王光洪的眼睛真有两把刷子,他们果然没看错人,你的确是浩公堂老大位置的不二人选。”
马斌端着豆腐脑的碗,语气显得诚挚而友好:“萌老大,在下交你这个朋友了。”
张萌萌与他碰过碗之后,拍着胸脯保证:“从今天开始,福禄会和浩公堂就是盟友了,只要马哥哥发句话,小妹赴汤蹈火,在所不辞。”
马雯雯尝过几口,觉得少了点什么,故而对老板提出要求:“阎娘,给我这碗里加点儿芫荽子(香菜)嘛。”
阎志芳便端着一碗绽青碧绿的芫荽子过来,放在了他们三人的桌子上,然后解释:“我是听到萌萌刚才说大头菜是发物,想着这芫荽子也是发物,因此就没有给你们放。”
马雯雯听的哭笑不得:“阎娘,你别听她胡说,咱嘉州牛华的麻辣牛肉豆腐脑,是用本地独有的嫩豆花儿,在豌豆玻璃芡汤中打碎,舀到碗里。
加入辣椒花椒,味精酱油,油酥花生米,油酥豌豆,炸撒子,红烧牛肉,亦可以搭配粉蒸牛肉或是粉蒸肥肠,峨眉派的还可以搭配酥肉或是蛋冲。
再加上芫荽子,香葱等调料,拌匀吃上一口,哇塞!
那种记忆中的熟悉味道,能够使每个在异地他乡漂泊的嘉州游子,立即感动的流出思乡眼泪,回想起心中那一处《故乡的原风景》。
(我们华夏的小吃成千上万,其实每个地方都有属于当地人的代表性小吃。只要心中还系着,那缕故乡小吃的残留香味,拼搏奋斗的他乡游子,就不会忘记年年腊月的岁末《归途》)
所以豆腐脑缺大头菜还勉强可以,要是缺了这芫荽子,可就完全不是记忆中的那个味道了。更何况这才加多少呢,连10克都没有,又怎么怕发陈病呢。”
马斌点点头认同:“嗯,表妹此言有理啊,做什么事情都讲究一个度,既不能偏左,也不能偏右,适可而止才能细水长流嘛。”
张萌萌也抓了一小撮芫荽子放在自己的碗里,然后看着马雯雯,意味深长的笑着调侃:“听见你三表哥的话了吗?可不要走两个极端哦。”
马雯雯在桌子底下踹了张萌萌一脚,没好气的嗔怼:“大人说话,小孩子别插嘴,这么好喝的豆腐脑都堵不住你的嘴吗?”