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青石村那场关于“公中钱粮如何使唤”的村民议事会，开得是群情振奋，人人畅所欲言。
张大山提出的那几条关于公共建设、兴办新营生以及年底按出力多少分红利的章程，更是说到了每一个村民的心坎里。
特别是当他提到要利用村里各家各户都开始多种起来的大豆、油菜籽，以及山上那些能吃的山货坚果（比如核桃、榛子等），建一个小型的榨油坊，让家家户户都能吃上自家榨的香油时。
那场院上，更是爆发出了一阵雷鸣般的叫好声。
“能吃上自家榨的油”，这对于祖祖辈辈都把食油看得比金子还精贵的青石村人来说，那诱惑力，简直是无法抵挡的。
议事会一结束，张大山便趁着大伙儿这股子热乎劲儿还没散，雷厉风行地，将这“试验榨油工坊”的筹建工作，正式提上了日程。
他知道，这种事情，宜早不宜迟。
拖得久了，人心就容易散，那股子气儿也就泄了。
他先是仔细回忆了《天工开物·膏液篇》中关于各种植物油脂提取方法的记载，结合青石村现有的油料作物种类和技术条件。
很快，他便敲定了一种相对简单、也更容易实现的榨油工艺——楔子榨法，配合杠杆加压，辅以油料的蒸炒和研磨预处理。
这种方法，设备相对简单，对材料的要求也不算太苛刻，非常适合青石村眼下这种刚刚起步、资金和技术都还比较匮乏的阶段。
方案一定，接下来便是设备的制造和工坊的搭建了。
这一次，张大山并没有像建造水碓磨坊那样，大张旗鼓地动员全村人参与。
他考虑到，这榨油的活计，比起磨粉来，技术含量更高一些，对设备的要求也更精细一些。
而且，眼下村里的主要油料来源，还只是各家各户自产的那点零散的大豆和油菜籽，以及需要花费大量人工去山里采集的那些核桃、榛子等山货坚果，产量有限，不适合一下子就搞得规模太大。
他打算，先由自家和几个在村民议事会上推举出来的、负责“兴办新营生”事务的村民代表，先在张家大院旁边那间新近腾出来的、原本用来堆放农具的偏房里，搭建一个小型的、试验性质的榨油作坊。
等摸索出成熟的经验，培养出熟练的榨油师傅，并且村里的油料作物种植也通过他的引导和推广，形成一定规模之后。
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