我家住在大陕北

第255章 蔗髓酿金露

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塬坡的甘蔗林在风中泛起碧浪时,建国蹲在糖坊前调试马里的椰枣木榨机。榨机齿轮咬碎甘蔗的声响混着塬坡的山风,漏下的蔗汁与马里的椰枣浆在陶槽里汇成金浪,表面浮着辣木籽榨的清油——那是马里糖工传来的秘窍,能让浆汁不起浮沫。小妹抱着釉陶滤罐走来,罐身烧着塬坡的甘蔗纹与马里的椰枣花:"哥,马里的滤罐咋比塬坡的多三层竹纱?"建国用枣木勺撇去浆面浮沫,勺柄刻着双塬的日纹月纹:"多纱滤得澈,"他指了指滤罐底部的细孔,"就像塬坡人过日子,细筛慢滤才见真滋味。"

晌午时分,塬坡的日头把熬糖灶烤得发烫。小弟戴着缀着椰枣核的草帽,用塬坡的梨木耙搅动铜锅,糖浆翻涌时拉出的金丝比马里商队的沙金还亮。马里糖工递来椰枣树皮织的糖筛,筛眼细如塬坡的马尾罗:"建国娃,俺们马里滤椰枣蜜用骆驼筋筛,你们用竹筛,都是滤得净、不挂浆。"建国接过糖筛,糖浆透过筛孔落在陶盆里,发出雨打芭蕉般的细响:"竹筛吸潮,"他指了指灶膛里的槐木与椰枣核混烧的火,"就像塬坡的汉子心热,经得住熬煮。"

暮色降临时,塬坡的信鸽扑棱着落在糖缸上,带来阿依莎的信。信纸用马里的椰枣叶浆捶成,上面的糖罐图浸着蜜汁,旁边画着塬坡娃娃用辣木枝搅糖的场景:"姐姐,俺们用你们的辣木灰固糖,比马里的骆驼骨粉快两倍!"小妹摸着信纸上的糖渍晕染,突然指着娃娃腰间的皮质糖袋:"哥,阿依莎把咱的糖袋画成琥珀色了!"建国笑了,那抹金红在叶纸上透亮如窑厂新出的琉璃釉。

深夜,建国坐在糖坊里修补滤布。塬坡的麻线与马里的彩棉混纺成绳,穿过磨损的椰枣纤维滤布,针脚间漏下的糖霜在灯影里闪着细芒。小弟从糖槽下翻出个陶制糖模,模子上的塬坡石榴纹与马里驼铃纹被糖浆浸得发亮:"哥,这不是四年前烧的'双塬糖印'?"建国接过糖模,指腹抚过模底的凹槽:"是。"他往裂缝里嵌进辣木树脂,"那会儿你们还磕不圆糖块,如今都能印出带沙画的糖饼了。"

次日清晨,塬坡的薄雾裹着甜香。建国带着弟妹们在晒糖架前码糖块,小妹的围裙上沾着糖晶,在晨光里像缀着塬坡的晨星与马里的沙砾。马里糖工递来椰枣叶编的糖罩,罩面织着双塬的日轮纹:"建国娃,俺们马里盖糖垛用骆驼毛毡,你们用竹罩,都是挡得住蜂虫、透得过风。"建国将糖块码成塔状,每块糖里都嵌着半片辣木叶:"竹罩轻省,"他指了指塬坡的老水车,"就像塬坡人待物,轻手轻脚才护得住精细。"

晌午时分,塬坡的妇女们聚在糖坊前做糖花。赵大姐的铜盘里盛着塬坡的红糖泥,手里的马里银簪与塬坡竹刀捏出双色糖花,花瓣纹路像塬坡的剪纸叠着马里的沙画。马里妇女递来椰枣木镊子,镊头刻着塬坡的云纹:"俺们马里捏椰枣糖用驼骨镊子,"她指了指赵大姐指间的糖凤凰,"跟你们的竹镊一样,捏得住细处的巧。"

暮色降临时,塬坡的星子落进糖缸。建国站在糖坊前,看小妹用塬坡的红绳系着马里的贝壳,挂在糖架上驱夜露,贝壳声与塬坡的陶铃、马里的驼铃混在一起。小弟突然指着糖块的反光:"哥,这糖咋比塬坡窑顶的星子还亮?"建国摸了摸小弟的头:"那是熬糖时落进的月光,"他指了指远处窑厂的火光,"就像咱塬坡的日子,经了日月熬煮,才亮得透。"

深夜,建国坐在火塘前煮糖姜茶。陶壶里的茶汤翻着金圈,甘蔗的甜混着辣木的辛,在窑洞顶凝成雾霭。小妹抱着陶罐蜷在他身边,罐里装着新烤的糖姜饼:"哥,马里的娃娃这会儿在做糖不?"建国往她碗里添了块火塘烤的椰枣糖:"许是在沙帐下刻糖模,"他指了指窗外的星空,"就像咱塬坡人守着糖坊,都是把苦汁熬成甜的主儿。"

又过了几日,塬坡的双塬糖砖出坊了。建国用刻刀在糖砖侧面嵌进马里的沙粒,组成"甘醴"二字,糖砖断面的纹路像塬坡的梯田叠着马里的沙丘。小妹举着糖砖逆光细看,砖里的辣木叶脉络与椰枣纤维交织成网:"哥,这糖砖比塬坡的琥珀还透亮!"马里糖工用指甲轻叩糖砖,发出清越的声响:"建国娃,这糖能雕出马里的星图不?"建国点头,从糖缸里捞出块方糖:"你看这糖纹,塬坡的日头与马里的月华都在里头。"

晌午时分,塬坡与马里的孩子们围在糖砖前,用塬坡的彩线和马里的彩沙给糖砖系结。阿依莎在信里说,马里的娃娃们用同样的彩沙画糖砖面。小弟将彩沙撒在糖砖顶,堆出塬坡的山形与马里的驼队,小妹则用辣木叶在糖砖侧面拓出纹路:"等开春,让这糖砖的甜在两地的土里生根。"

暮色降临时,塬坡的商队要出发了。马里娃娃们追着陶车跑过甘蔗林,阿依莎往小妹手里塞了个椰枣木匣:"姐姐,里头是马里的糖芯草!"小妹打开木匣,见里面躺着颗水晶般的糖丸,丸心嵌着沙画的双塬图腾:"阿依莎,塬坡的糖砖成了,我给你寄糖里的金露!"

深夜,窑厂的窑火将塬坡染成琥珀色。建国坐在陶轮前,把塬坡的甘蔗渣与马里的椰枣核磨成粉,掺着糖蜜揉成泥团,泥团在轮盘上转成糖魂罐的模样。建军端着油灯站在一旁:"建国,明儿该教娃们写制糖的经了。"建国握着刻刀,在罐身上划出糖纹:"经要写在糖霜的结晶里,写在你们搅糖的臂弯上,写在塬坡与马里的每一滴甜里。"

塬坡的夜风送来远处的驼铃,窑火与糖罐的影子在墙上交叠。建国知道,当糖魂罐埋进塬坡的土地时,马里的沙地里也会埋下同样的罐子。黄土地与沙漠,因一根蔗、一颗枣、一群在甜香里守望的孩子,在时光里熬成了一块透亮的琥珀。

东方渐亮时,建国将糖魂罐埋在老槐树下。护窑符与罐身的糖纹在晨露中闪着光,像塬坡的甘蔗林与马里的椰枣园,虽隔万里,却共同酿着人间的甘甜。他站起身,听见塬坡小学传来早读声,孩子们念着:"千淘万漉虽辛苦,吹尽狂沙始到金......"声音清亮如糖坊里糖浆滴落的声响,在塬坡的晨光里漾开甜意。

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