人世间之周秉昆的善良永不妥协

第15章 避祸

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郑母在女儿面前,唯有徒劳地念叨着那些无济于事的话,丝毫拿不出切实可行的办法。

郑光明忍不住开口道:“妈,明天要是胡大妈再来,我就不给她开门,她的脚步声我能听出来。”

“这……”郑母面露难色,她实在不想跟街坊邻居把关系闹僵,“不开门总归不太礼貌,而且还会让人觉得咱们在跟政策对着干。”

郑母也是有顾虑,终究不敢和外人闹的不愉快,家里可经不起别人的折腾。

郑娟也觉得这法子不妥,便对着仍有些不服气的弟弟说:“上门来的可不止胡大妈,还有街道办的干部呢。你挡得住胡大妈,难道还能挡得住街道办的干部?”

“可他们也不能逼人下乡啊,他们就是坏人!”郑光明满心不舍得姐姐下乡,他知道一旦姐姐走了,妈妈去卖冰棍、糖葫芦,就只剩下自己孤单单地守在家里。他可不敢想象那种情形。

郑娟其实也考虑过下乡的事,胡大妈之前也讲过政策,说下乡后只要肯劳动,就不缺吃的,有工分拿,甚至还能吃上白面馒头和肉。

可她放不下妈妈和弟弟,妈妈年纪大了,冰棍还能对付着卖,糖葫芦肯定就做不动了。而目前家里主要的收入来源,正是靠卖糖葫芦。

如今郑母卖的糖葫芦,都是郑娟亲手熬制的。

从准备材料开始,像是去供销社买山楂、白糖,还要削好竹签。

接着挑选新鲜、无虫眼且大小均匀的山楂,洗净后晾干。再把山楂洗净,用小刀或牙签仔细地挖去核,然后用竹签串起来,每串五个山楂。

之后便是熬制糖浆:将糖和水倒入锅中,开中火慢慢熬煮,同时要用铲子不停地搅拌,防止糖粘锅烧焦。

等到糖变得浓稠且颜色微微发黄时,用一根筷子蘸一点糖,放入凉水中,如果糖能迅速凝结且吃起来脆脆的,那就说明糖熬好了,这全凭经验。

最后是裹糖衣:把串好的山楂快速放进熬好的糖锅里,迅速滚一圈,让山楂均匀地裹上糖,动作必须要快,否则糖很快就会凝固。

将裹好糖的山楂放在事先准备好的盘子或案板上,让其自然冷却,等糖衣变得硬脆,山楂糖葫芦便制作完成了。

整个过程颇为繁琐,绝非上了年纪的郑母所能胜任。

一串糖葫芦成本五分钱,能卖一毛钱,郑母每天上街,多多少少能卖出去十来串,年节时能卖二三十串,也仅仅只能维持一家三口的基本生存,生活质量就根本不用奢望了。

倘若郑娟下乡,光靠郑母卖冰棍,进两分钱的糖水冰棍卖三分钱,进三分五的牛奶冰棍卖五分钱,那日子肯定过得紧巴巴的,没准还会饿肚子。

所以,心意已决的郑娟,无论如何都不会选择下乡。

一家三口默默无言地吃完了饭,郑母唉声叹气地坐在炕沿边,绞尽脑汁地想着办法,可她又能有什么好主意呢?

她年轻时为了避祸在庙里当了尼姑,解放后被迫下山还俗时年纪已经不小,没什么社会经验,此刻只是愁眉苦脸地干着急。

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