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王主任惊讶：“建设啥时候学会这手艺？也没见他炫耀过。”
聋老太太苦笑道：“那小子从前心思不在正处，有了这本事哪敢说？”
梁欢忙劝：“奶奶，王主任，您们尝尝吧。”
女人抱着女儿，一口一口喂着。
卤料虽简单，味道却极佳。
聋老太太牙口好，正好适合。
王主任佩服地说：“老太太平时真是享福了。”
豆腐以黄豆为原料，大家都知道能制成豆腐，可具体做法却没几人知晓。
哪家有人会做豆腐，哪怕没肉，日子也不至于太差。
自古以来，豆腐便是穷人最好的肉食替代品。
黄豆价格不低，但比面粉、大米、猪肉便宜得多！
仅凭这一点，王主任便断定：
杨建设一家生活无忧。
“还是老太太有眼光。”王主任心中感慨。
杨建设将豆腐脑倒入盆中，还找来一块石头压实。
接着将锅架起，开始蒸煮。
半小时后，豆腐便完成。
杨建设切下四分之一装袋，这是送给王主任的。
鲤鱼早已处理妥当，鳞片、内脏、筋膜全清理干净，剁成小块。
锅中倒入少许油，葱花、姜片、花椒爆香后，放入鱼块，两面煎至金黄，随后加入开水。
待水沸腾，放入豆腐，调入适量盐，并添几片姜去腥。
为了使鱼汤呈现乳白色，杨建设又加了些许白醋。
此时，馒头已蒸好。
十分钟过后，菜肴完成，端上桌。
晚餐仅此一道菜——鲤鱼炖豆腐配馒头。
王主任感慨道：“太过奢侈！”
若只有一道菜作为晚餐，岂不是寒酸？
王主任绝不会觉得这饭简陋。
鲤鱼炖豆腐，寻常家庭唯有节日才尝得到。
四斤鲤鱼，一盘装不下，需分两盘盛。
奶白色的鱼汤搭配馒头，
王主任定能喝上两大碗。
再加上鱼和豆腐，更是丰盛。
杨建设笑言：“先前你们已吃了豆腐脑，稍感饱意，再配这菜，正合适，不浪费。”
王主任连连摇头：“太过奢侈。”
聋老太太笑着宽慰：“若是买来的，我定要责骂这孩子。”
“鱼是我孙子钓的，豆腐也是他亲手做的。”
“唯独馒头是买的。”
“王主任，请随意享用。”
王主任更为震惊：“建设真是让人刮目相看啊。”
在物资短缺之时，
能让家人吃饱、吃好便是本事。
百姓朴实，只要填饱肚子，便无怨言。
这般丰盛的餐食，王主任细算下来花费无几。
四斤鲤鱼为自钓，不费分文；
