第120章 开火锅店

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卫子潇颔首：“确实，北翟州地广人稀，是放牧的好地方。若是能成立牧场，不但可以提供牛羊肉，还能培育品种输出府城——将来你火锅店的供应就稳定了。”

洛云金觉得卫子潇确实是聪明，她只是提点一二，卫子潇就明白了全局。

当真是合作的好伙伴。

洛云京将开设火锅店的构思给到卫子潇，太子君乾云回京后，一切合作事宜还是交给卫子潇去处理。

她深知君乾云是需要许多银子的，养人也好，养兵也好。

洛云京笑道：“正是这意思。袍泽们常说，开店得先稳原料。既然火锅店的原料都有了着落，那目前就差一个合适的卖场铺子。”

她停下，直视卫子潇：“咱们现在府城开一间，之后其他州府就可以准备起来，京城的总店可以开的大些，只不过装修要有点特色，再把够味的锅底配料、好肉好菜全部自家庄子和牧场种养的打出去，风格就定位为‘清雅府风’——不是都市花里胡哨，而是文人雅士能来的那种地方。”

卫子潇听了，眼中闪着光彩：“想法好！火锅店从装修、选址、菜单到开业流程，都得跟文人气质挂钩。我可以帮你从买商铺到选人这些，然后再推荐厨子、伙计、铜锅、桌椅布置。”

洛云京笑着道：“那就麻烦你多出力。等牧场选好，还得请专门的牧人北上去挑牛羊。”

两人对视一笑，恍如早已默契。

这顿茶余饭后，她们商定下半月内选定牧场，下月请工匠在火锅店选址装修。

当晚，洛云京带着几本从大平层空间取来的某本在现代的火锅店从无到有，再到全国开设几百家店的过程看了一遍，再细心记录下来。

她在榻上抄抄录录，贴好章页标记，细节分明。

就连宗辞都好奇起来，“你这是要做上学问了吗？”

她便告知宗辞，要和卫子潇开火锅店之时，第一步是“选址与定位”。

洛云京便亲自走遍府城，挑选书院旁、茶楼附近的小街巷，一处面朝南园风景的三间厢房最终被她看中：“这个地段客流稳定，环境雅致，只要改造得当，便是文人雅集好所在。”

接下来是最麻烦和辛苦的要数装修了，但洛云京也打算亲力亲为，这也算是从名义到实质上，自己开的第一家店铺。