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第十七章 酸梅汤

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“这是我家开的店,开业第一天大家来给我捧个场。各位老师们楼上请,楼上有包厢和圆桌,各位老师们要去包厢吗?”江枫走在前面引路。

“不用包厢,那我们也算是来给你捧场了。”陈教授笑呵呵地说道。

二楼是有菜单的,江枫先去下面给各位老师们拿酸梅汤,让他们先自己看看菜单点菜。

一翻开菜单,李教授笑道:“a大附近想找到鲁菜这么齐全的馆子可不容易啊!”

对于学生们而已健康炒菜馆的菜价有些小贵,但a大老师们的薪资待遇都不错,这种价格配上一本这么厚的菜单非常合理。

一般而言,没有金刚钻,也不敢来拦瓷器活。

几位教授们也不客气,点了几个蔬菜和几个大菜,其中包括糖醋鲤鱼和东坡肘子。

江枫和王浩两人将酸梅汤端上来,江枫看了一眼菜单,没什么问题,就去后厨通知江建康同志。

肘子江建康炖了两根,原计划是自己吃的,午餐一根晚餐一根,现在既然教授们点了只能委屈江建康同志少吃一根了。鲤鱼更是凑巧,昨天江建康根据江枫说的话,去批市场后面小菜市场,在买水产的小贩那儿碰见了两条非常新鲜的活鲤鱼,就先买回来养着。

没想到今天就能让它们其中一条下锅。

陈教授端起杯子尝了一口酸梅汤,夸赞道:“这个酸梅汤好喝!”

“你喝什么都好喝。”李教授是地道的燕京人,在众位老师里对酸梅汤是最有权威的言人,“现在的酸梅汤都是在市买的,拿添加剂兑出来的,哪像我们小时候都是用冰糖熬煮的,这宫廷饮品讲究的还得用烟熏过的……”

李教授拿起杯子,刚把酸梅汤送入口就愣住了。

淡淡的烟熏味,和他小时候喝的那些主营酸梅汤的老店的味道一样。

不,或许更好。

“烟熏过的什么?”陈教授追问道。

“乌梅。”李教授把口中的酸梅汤咽下肚,“这家店是你教的学生家里开的?”

“江枫,那小子专业课不好,上个学期差点就挂了。”陈教授又端起杯子喝了一口,“我觉得这杯酸梅汤就已经很好喝了。”

“这是正宗的宫廷做法,拿冰糖慢慢熬的。”李教授有些愣神,像是想起了什么,“自从那些老店关门,我好久没喝过这么正宗的酸梅汤了。”

“那我们今天倒是有口福了。”众人皆笑,纷纷喝起了自己手中的酸梅汤。

厨房里,江建康含泪贡献出自己的肘子。

这两根肘子,是江建康跑遍了a大附近所有的菜市场和市,在几百根肘子里细细挑选出来。用冰水足足泡了十二个小时只为了去除血腥味,就是昨晚那顿饭上的肘子都没有这个待遇。

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