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第二天,何雨柱带着两本菜谱来到单位,安排好工作后,就开始研究菜单。果然,系统开启了新的菜系,同时经验也开始累积。
研究菜单同样能增加经验,这让何雨柱感到非常高兴,这样不用实际动手做菜就能提升熟练度。
只是这种熟练度的增长有限,并非光看书就能提升,而是需要自己耐心记忆和深入研究。
【宿主:何雨柱】
【年龄:25岁】
【职业:厨师】
【技能:谭家菜中级(256/1000)、川菜宗师(/)、鲁菜初级(10/100)、面点大宗师、大锅菜宗师】
【空间:储物空间、种植空间、养殖空间】
半小时后,何雨柱瞥了一眼系统界面,他刚看完的是鲁菜菜单。
半小时内直接涨了10点经验,这是他第一次开启一个新菜系,对初期经验增长还不太了解。
抬头看了看食堂的工作状况,接着又低下头继续看菜单。
该做的工作还是要做的,比如制作主食时,他就得放下书本参与其中,安排工作也不能置之不理,但大部分时间还是空闲的。
炊事班长的好处就在于此,一食堂他说了算,只要完成好任务,其他时间没人能管。
当初顶撞马峰也是为此,不然要是让马峰惯着他,他哪会有这么多自由时间可以掌控?
鲁菜与宫廷菜有着千丝万缕的联系,自明清以来,许多鲁菜大师便入宫献技,使得鲁菜雍容华贵、端庄大气、平衡健康的特色得以进一步升华。
孔家作为儒家的代表,位于山东,鲁菜也一贯重视精细、和谐与健康。因此,当鲁菜进入宫廷后,发展得尤为出色。
南易家传的两本菜谱间存在紧密的关联。
此外,鲁菜擅长熬制高汤、烹饪海味,这与谭家菜有不少相似之处,两者间的联系也不少。
鲁菜进入宫廷后,诞生了许多宫廷菜肴,官府菜也因此深受其影响。
何雨柱由此想到,一道高汤或海鲜汤能够为不同菜系积累经验。可惜他现在没有海鲜,若能去趟津门,带回些海洋生物来养着,岂不是很好?
这一念头让何雨柱难以抑制,津门离得近,那里的海鲜还很便宜。更重要的是,自己去一趟就能长期获得海鲜供应。
养殖空间不仅能繁衍,操作也很简单,它并非为了大规模生产,而是为了提供充足的原料以提升厨艺。需要时只需心念一动,但必须亲自操作,否则就像时间静止一样。
这些海鲜是好东西,且自家养的不会有问题。何雨柱决定前往津门。