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“雪绒盾”构建的无形长城，将褐腐病的阴霾牢牢挡在了县域之外。全县的菇棚在惊惶之后重归宁静，洁白的菌丝继续着无声的生长，酝酿着下一轮的丰收。邻省的惨痛损失，如同一面映照的镜子，更凸显出大坝子村模式和技术创新的珍贵。钱胜的名字，连同“雪绒盾”的神奇，在省农业科技圈乃至更高层面都掀起了波澜。
然而，钱胜并未在赞誉中停留太久。他深知，产业要真正立住脚，光靠原料（鲜菇）和基础保障（菌种、防疫）还不够，深加工产品——“雪绒鲜”蘑菇酱和“雪绒宝”清水罐头，才是提升附加值、打通更广阔市场的关键钥匙。尤其是“雪绒鲜”，作为面向大众消费的即食酱料，其口感和风味的普适性，直接决定了市场接受度。
此刻，菌种中心那间临时充当酱料实验室的小屋里，气氛却有些凝重。桌上摆满了大大小小的玻璃罐，里面装着不同批次的“雪绒鲜”蘑菇酱样品。陈诗英、桂花嫂、春梅嫂，还有被临时拉来当“大众评审”的建国、石头以及几位中心技术员，正皱着眉头，小口品尝着。
“嗯…这个香辣味的，辣是够辣，但蘑菇的鲜味有点被盖住了…”
“原味的…倒是能尝出蘑菇味，但总觉得…有点寡淡，不够香醇…”
“豆豉味的…豆豉味太重了，喧宾夺主了…”
“口感…有的批次感觉蘑菇有点软塌塌的，不够爽脆…”
反馈很直接。钱胜自己也尝了，眉头微蹙。问题很明确：风味层次不够丰富，主次不分明；蘑菇质构在加工后损失严重，失去了“雪绒菇”标志性的爽脆口感；整体风味记忆点不足，不够“抓人”。
传统的调味和工艺，似乎遇到了瓶颈。依靠【厨艺 lv8】的经验和反复试错，虽然能解决基础问题，但要达到他心目中“一口难忘”的极致风味，似乎总差那么临门一脚。挂机面板上，【厨艺 lv8 (253/800)】的经验值增长缓慢，显然常规的实践和思考，已经不足以支撑这次突破。
“姐夫，是不是…咱们的蘑菇不适合做酱啊？”陈巧依小声嘀咕了一句，打破了沉默。
钱胜摇摇头，眼神却亮了起来。不是蘑菇的问题，是理解和驾驭的程度还不够！他需要一把更锋利的“刀”，去剖析、解构、重组这复杂的美味密码！
心念电转间，钱胜的意识沉入脑海。挂机面板静静悬浮，【种蘑菇 lv10】的经验条闪烁着温润而深邃的光芒，代表着他对食材本源的理解已臻化境。而【厨艺 lv8】则显得相对黯淡。
“是时候了…”钱胜心中默念，“挂机面板，切换挂机技能！”
指令下达！
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