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“爹，你就瞧好吧，就这豆干就能成咱家特色。”王小茉这话说的不算假，现在虽说做豆腐的多，花样毕竟少，只要自己够卷，做的东西花样越多，自家就能处于不败之地。
第二天早上，胡氏按照王小茉吩咐，熬了一大锅白米粥，配上咸豆干，咸豆腐。
“小茉，这咸豆干能放上不少日子吧。”王老四觉得这咸豆干应是能多放上些时日。
“爹，我想着能空口吃，还没做的太咸，这要是想多放上些日子，还得再咸点再干点。”
“那也行，你回头多做点，我给商队认识的熟人送去，这东西半路上就着干粮不错。”王老四出门多，最是知道这些人需要什么。
“行，这几日都泡上豆子，这豆皮腐竹豆干都能放的住，豆腐还能做成冻豆腐，回头炖了酸菜更好吃。”
“爹，每日我在给你留上些豆浆，这豆浆也是好东西，我爷奶每日喝上些，挺好的。”
这些时日出来的新鲜豆浆，王小茉都会给爷奶留上一碗，少量加糖，老两口也爱喝。
今日就开始做干豆腐，这边工具一送回来就开始。
按照王小茉给的尺寸定的 框架，包布卷铺开，点好的都花捣碎成细腻的浆，舀上一瓢，左右两下铺开在包布上，这一步很关键，薄了厚了都不行，不均匀也不行，这可让人为难，王小茉叫了吴大爷的大儿子，他之前也报过厨艺，自己也喜欢做。
“吴大叔，你别怕浪费，多练习一下，这跟豆腐能不能做成就看你手准不准稳不稳了。”王小茉想着这手艺还得练几次才成，毕竟刚开始都不知道舀多少，还得慢慢摸索。
“就是比宣纸厚度就成，这得试试量。”交代完王小茉也在没在边上盯着，就怕人紧张反而不好干活。
王小茉开始盯着做豆干，定了些网格，铺上包布，倒上豆花，梳平表面，薄的少放豆花，厚的多放上些，一层压着一层，最后盖上包布和压盖，压上重物，等上三个时辰就能成了。
这边吴大叔倒不愧是个灵巧的，废了一半的豆花就找到手感，虽说倒的还不算均匀，但也是眼看着有些模样。
这干豆腐的最后步骤跟做豆干是一样的，都是压上重物等着时间成型。
算着时间，打开包布。
“这就成了？”胡氏还有些兴奋，这豆干全程她参与了，眼看着跟平时不太一样。
“这豆干还得下锅卤一下。”这卤好的豆干可以当零食吃。
王小茉配好卤料，让胡氏烧开，再把豆干倒进去，开锅之后停火泡上一刻钟多点，就成了，两种豆干在取出来晾上就成了。
![贵族婚姻[安娜]](/static/biqugewap/nocover.jpg)