穿越之过好小日子

第104章 热闹

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这另一半聘礼送过去离着成亲日子就近了。

成亲前两天老王家都停下手中活计,开始准备婚宴。

这时节不缺菜,跟几家定好了哪天送多少菜来,第一日就开始杀猪。

小刘氏会打算,一年前就捉了猪,养到现在,正是做宴席的时候用,省了买肉的钱。

这猪杀好,厨子就来了,指挥着把需要用的肉分出来,几个妯娌开始跟着听着厨师的安排开始切肉。

今日要请亲近的人来吃上一顿,都是老王家五服内的亲戚,还有左右邻居和往日交好的人家,还有就是刘氏这边的娘舅。

今日的席面是八道菜就成,趁着杀猪炖了一大桌的杀猪菜,今天吃的是个热闹,都是帮忙的人。

因着明日是正日子,今日就借了桌子碗筷来摆上,要是差的多还得想办法在借。

“这块五花肉切大块做扣肉,这块前膀肉等下让老大剁成肉馅。”这场宴席的厨子王四叔指挥着人把肉做好。

宴席的菜单定下来了,像是炸丸子和扣肉,还有一些菜是要提前准备出来的,明天现做肯定是来不及的。

这扣肉就是讲究一个肥瘦相间,肥而不腻,切成大小合适的块,先给肉焯水,再给皮上扎眼上个个色,抹上点醋炸出虎皮,切成大小一样片,码在碗里,明日上桌前厨子倒上调的秘制料,上锅蒸,取出来扣在盘子上算是完成,这功夫这边还没流行没菜扣肉,这个更类似于白切肉的做法。

红烧鱼要看主人家多少桌,多炸上两条预备着用,这鱼收拾好去了鳞片,改上花刀,倒上调味料去腥腌入味,在放油锅里炸好,明日放锅里炖上就成了。

丸子一般是炸两种,一种是素丸子,用豆腐炸的,软嫩,这种的老人小孩子爱吃,今日炸出来直接吃就行,明日上桌还得熥一下。

还有一种是四喜丸子,这是大菜,用纯肉炸的,一般乡下多少加面,这面加多了,丸子容易硬不说,还不好吃,这王老大家不差这点,自是可着好吃去,先是把外壳炸硬了,在放到锅里小火煮。

还有就是小鸡炖土豆,海带炖汤,冬瓜丸子,肉炒豆芽,木耳鸡蛋,炒豆角······今日能收拾好就收拾好,四十桌的饭菜可不是开玩笑的,半上午就要端上去,菜色不够可不够丢人的。

王小茉姐妹也被分配了一个摘豆角的活计,今日全家都上阵,明日都得穿戴整齐招呼来的亲戚朋友,这活计就得找玩的好的来帮衬,这就是来往。

这第二日一大早,何氏跟王老四穿戴整齐就跟着去接人,王秋收请了假,也跟着堂哥去接新娘子了。

这边并不是固定下午办婚礼,合的成亲时间都是根据两位新人算出来的,媒人带着族亲去接新娘子。

一番笑闹之后接了新娘子,乡下不流行坐轿子,赶了马车来接人,还赶了几辆车,这新亲送嫁的也跟着嫁妆一起坐车来,到了地方新娘子的兄弟扛着嫁妆跟着把嫁妆放在准备好的屋里,留了人看守,这本家亲戚是要来观赏的,所以说嫁妆足不足也能看出来。

“新娘子来了。”随着声响鞭炮放起来。

婚礼的第一部分是坐福,给新亲男女分开,由着两边长辈陪着。

王小茉王小莉是跟着父母先来的老宅,因着还早,又睡了会,才找堂姐帮忙梳了头发,今日里王家这些小娘子倒是收拾的齐整,统一穿着襦裙,多是带着一两件发饰或者首饰。

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