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桑永景颇为自豪地摇摇头:“哪有什么帮厨,全是我们家榆儿一人所为,她这手厨艺,就是去开个饭馆都绰绰有余。”
说完他怕赵虎觉得自己是在吹嘘,还不忘补充:“等会儿贤弟尝尝就知道我这话没有半分虚假。”
赵虎是个直来直往的爽利性子,有什么就说什么,闻言哈哈大笑起来:“哈哈哈,桑大哥这是说的什么话,我自是信你的。”
桑榆一道道菜炒好端上桌,等最后一道清炒山药做完,迈步往外走。
溪边一大两小眼睛一眨不眨地盯着那只表皮棕红的烤乳猪,桑榆走近时能清晰地听到他们吞咽口水的声音。
她不由失笑:“有那么香吗?”
桑兴嘉刚想回话,嘴才张开些许,就有口水顺着嘴角流下,他连忙抬手擦去,问道:“小妹,这烤乳猪是不是快好了?”
桑榆上前观察一番之后,满意地点点头:“嗯,烤得差不多了,再添点柴,我来收尾。”
让桑兴嘉领着两个小朋友往稍远一点的位置站好,桑榆刷上最后一层糖水,快速转动烤乳猪让糖水完全浸透入猪皮。
而后用溪边沙土将下方的火熄灭,让烤乳猪静置一段时间锁住内部肉汁,等会儿再拿进去。
拿来铁锹将乳猪下方尚未燃尽的木柴铲走,挖开覆盖在上方的沙土。
当听见铁锹碰撞到石头的声音时,桑榆微微挑眉,挖到了!
放进去的鹅卵石可不仅仅只有锁温的功能,提供一个清晰的标记点也是它们的作用之一。
知道再往下就是包裹严实的叫花鸡,桑榆手上动作轻柔了几分,没有直接顺着往下挖,反而从火道旁边挖开一段,将铁锹反过来拨出烘烤到表皮干燥的泥球。
滚烫的泥球一接触到空气,就开始往外冒白烟。这个时候绝对不能用手去碰,内里的热气若是不小心喷出,能将人严重烫伤。
“桑姐姐,这个泥球是什么?”赵宝儿好奇地问。
“这叫叫花鸡,等稍微凉一点再拆开,里面的鸡肉可好吃了。”桑榆对待小孩子的态度总是格外友善,耐心地给他解释。
那边土墙上的烤乳猪放了差不多一刻钟,桑榆让桑兴嘉将它抬进屋子里去,自己也领着两个小朋友进屋。
矮桌上提前空出中间位置,摆上清洗干净的芭蕉叶,连上菜的时候都特意避开,就是为了给烤乳猪留位置。
等喷香的烤乳猪往桌子上一放,原本还各自聊天的几人,视线不自觉地就一到了烤乳猪上。
就连吃惯猪肉的赵虎都猛吸了两口,这猪烤得可真香啊!
外面地上还剩下个叫花鸡,桑榆本想在外面拆开直接将鸡给拿进来,转念一想,他们应该没见过这个做法的鸡,倒是能看个新奇。
她让桑兴嘉拿着铁锹,将黄土泥球铲起带进堂屋。
“诸位长辈,这就是今日最后一道菜——叫花鸡。”
随着她的声音响起,视线紧盯烤乳猪,完全不知道自己在和身边之人聊些什么的人,纷纷转过头来,好奇地看向那个泥球。