流放三千里,我靠厨艺带飞全家

第四十五章 金樱子熬糖

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不论是父亲还是学堂的夫子都时常叮嘱他要用功读书,努力考取功名。

他却时常在想,大伯不就是个活生生的例子吗?考中功名、为官多年,一朝行差踏错连累全家,往事皆成空。

他不想像大伯一样,提心吊胆地在朝堂上度日。

桑榆一瞪眼睛:“当然不是!考中科举算是一种检验学习效果的手段,可不是目的啊。”

“大哥你读书这么多年,难道从没想过考中科举以后要做什么?没有想做的事吗?”

这话问住了桑永景,他还真没仔细思考过,只一门心思地读书再读书,好像考中科举以后,一切就会划上休止符一样。

他不再多言,只望着天空陷入沉思,重新思考起自己读书的意义。

桑榆又望向天空,有没有什么办法能救那些人呢?在保证自身安全的前提下,她还是愿意帮一帮他们的。

一夜无梦,清晨时分,桑榆掀开盖在稻种上的蒲叶,惊喜地发现它们短短一夜之间窜高了三四厘米,已然成了稻苗。

这个长度差不多已经勉强能用,她当即就准备开始制糖。

将之前去刺去籽只保留果肉的金樱子用淡盐水浸泡十来分钟去涩,再次冲洗沥干后起锅烧火。

果肉与清水按一比三的比例放入锅中,大火煮沸,等沸腾后加入清洗干净的稻苗。

之后只添些细枝,用小火慢慢熬煮,直至果肉软烂。

等锅中的水分逐渐变少,就可以捞出过滤掉果渣,保留汁液继续熬煮。

一般来说这个步骤用纱布最好,但如今条件有限找不到纱布,便照旧用蒲草叶编出个小漏斗用来过滤。

过滤完的汁液倒回锅中,继续小火熬煮并不断搅拌,熬至汁液黏稠挂勺,类似于蜂蜜状,就算完成。

若是现在往里面加入些草木灰或者石灰,中和沉淀其中的杂质,提升糖的纯度便能得到真正的结晶糖也就是沙糖。

不过这种法子成功的概率太低,耗费的时间还很长,得不偿失,桑榆直接没考虑过。

熬好的糖散发出浓烈的香气,在旁的几人伸长脖子不断嗅闻,口中开始分泌口水,好香啊好想吃。

桑榆将熬好的糖从火堆上取下免得时间过长烧糊发苦,一转头便瞧见全家咽口水的场面,她不由失笑:“有这么香吗?”

桑兴皓一颗小脑袋连连点头,满眼期待地看向她问:“阿姐,什么时候能吃啊,我就吃一点点。”

他知道这是阿姐做来卖的东西,但他真的很想尝一口。

金樱子本就香甜,之前处理的时候,他就吃过几个果肉,甜甜的很好吃。现在经过熬煮后,香味更加浓郁,味道想来也更好。

桑榆笑着轻点在他鼻尖:“小馋猫,想吃就吃点。”

东西确实是做来卖的,但全家人参与其中,辛辛苦苦才做出来的糖,也应该自己先尝尝。

用勺子挖出一大勺放进碗中,桑榆招呼众人一起来尝尝。

她用竹筷筷尖挑出一点糖浆,放在嘴边吹凉后才缓缓送入口中,其他人也都学着她的动作品尝起来。

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