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然后用自己秘制的调料将鱼肉稍作腌渍，放在一边备用。
猛火热灶，热油炝锅，各种调料和配料入锅煸炒，同时另外一个锅开始煎鱼骨去除腥味儿。
最终合二为一，加入灵泉水，大火煮沸，捞出鱼骨酸菜垫底儿。
然后改中火，将鱼片儿依次滑入，在恰当的火候快速的取出，放入盆里。
紧接着再大火升温，熬出一锅浓稠的酸菜鱼汤，呲啦一下浇在盆里，此时，红色的泡椒悬浮在汤面上与白色的鱼肉交相辉映。
一勺热油再次泼下，最大限度的激发出酸菜鱼的香味，同时锁住酸菜鱼的热度，使它长久地保持在最佳的口味。
王平安眼疾手快的将盖子一把盖在盆上，让香气无法溢散出去，接着让两个丫头去喊老爷子进来。
终于在一家子人的见证下，王平安面带微笑，一下子掀开了盖子。
光芒是金色的光芒，香味是醉人的香味，此时此刻，闪光料理加下药料理二合一，仪式感瞬间拉满。
“哇！”×3
这一下子就连王老爷子都没能忍住，平常都波澜不惊的脸上终于露出了陶醉的神色。
没办法，实在是太香了，虽然还没有亲口品尝，但已经能够在脑海里想象出味道一定是极品了。
“别愣着，都来尝一尝吧，平安秘制美食奥义——超级无敌后海酸菜鱼！”
王平安端起海碗摆出一个帅气的姿势，没办法，就是这样才比较感觉有feel
不等王平安说完，三双筷子几乎同时伸进了海碗里，一下子就夹住了白花花的鱼肉。
“哇～真好吃!”高小琴恨不得把舌头都吞下去了，眯着眼睛一个劲的咀嚼，满脸都是酡红。
“ 呜呼～”秦淮茹忍不住发出了一声娇喘，随即反应过来，一把捂住了嘴，但很快又忍不住再度伸出筷子。
“啧～鲜香美味，酸辣可口，实在是美滴很。
平安呀，你的手艺不错呀!”
王老爷子吃的满面红光，还不忘开口夸奖乖孙的手艺。
王平安张了张嘴，他刚想提醒，这酸菜鱼上面可有一层油，里面可热乎着呢，别烫了嘴。
结果这三位那是吃的不亦乐乎，哪里有一点被烫了的意思，王平安内心担忧，赶忙拿了双筷子，自己也夹了一块儿。
乖乖，不冷不热，温度刚刚好，甚至可以说这个温度是最适合吃的了。
这下子王平安再次刷新了对自己厨艺的认知，不仅是考虑到了色香味，连食客的体验都考虑到了吗？
看来系统奖励的技能并非是想象中那么简单，想要完完全全的掌握和认识，王平安还得下一些功夫。
老王一家子在这边吃的正欢，可是四合院这边可就难受了，时隔多日，桌上的饭菜再一次变得如同嚼蜡。
