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大家都一一评价之后，夏荷把大家的意见记在心里，争取下次改进。
“你们想吃什么口味的，拿碗过来我给你们调，顺便试试调料比例，咸了淡了的你们都给我说，我好改进。”
夏荷一边说，一边拿了一个大碗，碗里放入适量的豌豆凉粉之后，开始加调料。
调了几碗之后，慢慢就上手了，就是这碗有点重，来来回回的翻拌凉粉，手腕会有点酸，时间长了手腕肯定受不了。
张秀在一旁看着，见夏荷调了几碗之后，速度慢慢降了下来，便道：“小荷剩下的我来调吧，刚刚你放的调料我都看清楚了，你在一旁指挥，我来试试。”
夏荷见她二婶这么说，也不勉强，把手里的工具递给她道：“行，那二婶你来调吧，我这调了几碗手碗还真有点酸。”
“你还小，手没劲儿很正常，我先试试，你看看我调的对不对。”
夏荷笑着道：“二婶做了这么多年的饭，经验比我丰富，调出来的凉粉肯定比我调的好吃。
只要注意调凉粉的时候，不用筷子搅拌，直接颠盆就行，免得凉粉还没给客人就断了，影响卖相。
其他的按照调料比例放，调出来的凉粉肯定好吃。”
夏荷这话可没说错，豌豆凉粉的韧性本身就不是很大。
稍微用筷子搅拌搅拌就容易碎成渣渣，所以在拌凉粉的时候，尽量直接颠盆，把调料拌匀就行。
或者是卖的时候，直接把调料放碗里，让客人自己搅拌也是可以的。
不过今天是初次正式试吃，又是自己家人尝味，为了调出更好吃的凉粉，夏荷还是拌好了尝过之后在给他们，这样放多少调料，心里也更有谱一些。
等把所有的凉粉全部拌好之后，调料的大概比例也已经知道了。
一人端了一碗凉粉，也不上桌吃饭了，直接端了碗就吃。
众人一边吃还一边夸赞，直呼这豌豆凉粉实在是太适合夏天吃了，解暑又开胃，关键是还能挡饱。
人多吃的也多，一大盆凉粉愣是全部给吃完了。
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