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烫了几只后，看两人已经做的有模有样了，“剩下的就交给你们了，我做制作脆皮水。”
蜂蜜是之前在山上收的野蜂蜜，不过也不多，听周红英说，老头子是个养蜜蜂的好手，山上也放了十几个蜂箱，回头叫老头子多养一点，有多少她要多少。
把蜂蜜和醋一比一混合，把晾干的鸭子里里外外刷一遍，等晾干后再刷一次，就可以了。
然后就开始烤鸭了，烤炉她在装修的时候又加了两个，毕竟烤一次要那么长时间，等的太久了。
三个烤炉都生上火，她买的是果木炭，这样烤出来的鸭子会有独特的果木香气，当然价格会更贵一些。
她还特地托胖子爹帮她多收一些像枣木啊、桃木啊之类的果木柴，木柴火力更大，在燃烧的时候还能释放更浓郁的天然香气，但现在木柴收的还不多，所以还是先以炭火烤为主。
不一会儿，铺子里就传出了浓郁的烤鸭香气，引得路过买菜的人纷纷驻足，问卖的什么。
许宝乐跟他们解释是烤鸭，正在烤，然后又把开业的消息说了一遍。
不一会儿许文远架着牛车送来了今早卤好的卤味，宝树、宝珠还有胖子娘跟着车子先过来了。
许宝乐先把东西分装好放到柜台。
宝树跟宝珠两个去后面看他们的房间去了。
卤鸡、卤鸡爪，鸭爪，鸡翅、鸭翅，鸡胗鸭胗、鸡肠鸭肠、鸭头，卤花生米、卤蛋，煮猪肠子、猪耳朵、猪头肉之类，这个是早上一家卖猪肉的老板好心给他们留的，也没有多收钱。
素菜有卤豆腐干、卤海带、卤藕片。
等会还有烤鸭、盐焗鸡，许宝乐打算再凉拌个腐竹、木耳，琳琅满目摆了许多，品种相当丰富。
店里已经挂好了价目牌，顾客按照价目牌选购就可以了。
“好多啊，宝乐姐，我还担心今天没的卖，你真的太厉害了，这里好多我都没见过，看着就好吃。”
“是啊，姐，这下我是真的不担心了，烤鸭烤好了能给我吃个腿吗？”
“可以可以，烤好了你们先试好吧。赶紧干活去吧。”
“文远，还要麻烦你跑一趟，把剩下的几个人一起接过来。”
许文远一脸的欲言又止。
“怎么了？有话说。”
“本来周婶子让我晚点跟你说的，今天这大喜日子，但我实在气不过。”
看许文远这个愤愤不平的样子，许宝乐心里猜到大概是什么事了。
“是不是马小珍？”
“你怎么知道？你是不是早就看出来了？马小珍昨晚回去，今天早上就来说不干了，让把工钱结给她，还在村里到处说，你这个卤味店马上要开不下去要倒了。
李茂才他娘早上也跟着来看热闹，还跟你奶掐了一架，气死个人。
你说都是一个村的，谁不羡慕她在你这里干活，谁知道突然抽什么风，不干就不干，还在背后这么说你，你平日里待她够好了，工钱给的这么高，卤味什么的也经常给她一些端回去，天天吃肉，谁家有这好日子。
翻脸就不认人。”
