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秋日的阳光斜斜切过后厨的窗棂，在青石板上投下菱形的光斑。林小溪握着毛笔，在宣纸上写下“创新”二字，墨汁在“创”字的弯钩处洇开一小团，像极了她此刻纷乱的思绪。张哲抱着一摞电子菜谱站在一旁，屏幕蓝光映得他眼底的血丝格外明显。
“试了三十七种面皮配方，始终达不到‘分子料理小笼包’的透光感。”年轻人将平板电脑递给她，屏幕上滚动着密密麻麻的实验数据，“但陈师傅说，传统澄粉面团自有其筋道口感，盲目模仿只会丢了魂。”
林小溪指尖划过屏幕，停在“失败品”相册上。里面有透明如蝉翼却一夹就破的面皮，有裹着液态馅料却无法封口的小笼包，还有用蔬菜汁调成彩色却串味的奇怪尝试。她忽然想起穿越初期，为了复刻现代蛋糕，用野蜂蜜和糙米粉做出的“黑暗料理”，那时的自己也是这样，在失败中摸索出路。
“把陈师傅叫来。”她搁下毛笔，从橱柜里取出一套景德镇青瓷茶具，“咱们换个思路，或许不该想着怎么打败‘花架子’，而是想想怎么让老手艺长出新枝桠。”
辰时三刻，雕花会议桌前围坐着截然不同的两组人：左边是戴着老花镜的陈师傅和几位资深厨师，手里攥着泛黄的菜谱；右边是张哲带领的年轻团队，平板电脑里闪烁着3D建模图。林小溪居中而坐，面前摆着两种小笼包——左边是褶子均匀的传统鲜肉馅，右边是半透明的创新芝士流心馅。
“我先说个故事。”她夹起传统小笼包，汤汁在面皮里轻轻晃动，“这是我学会的第一道菜，用的是我娘腌的酸白菜和爹钓的小鱼，那时家里穷，连肉都舍不得多放。”她转向年轻团队，“但现在的孩子们没经历过苦日子，他们要的是新鲜、有趣，甚至是能发在‘食博’上炫耀的谈资。”
“可老祖宗的东西不能丢！”陈师傅急得直拍桌子，袖口的面屑簌簌落在桌上，“就像这小笼包，十二道褶子代表十二个月，少一道都不是那个味儿！”
“没人说要丢。”林小溪笑了，夹起创新小笼包，芝士的香气混着面皮的麦香扑面而来，“但十二道褶子可以用3D打印模具快速成型，馅料里的芝士能换成咱们后山的野莓酱，既有传统形制，又有创新味道。张哲，你之前说的‘美食盲盒’概念，再详细说说。”
张哲猛地翻开笔记本：“我们想推出‘四季盲盒’，每个月的菜单由当季食材和顾客投票决定。比如十月用桂花、板栗，搭配AR互动程序，顾客扫码就能看见‘嫦娥捣药’的动画，吃完还能收集限量版餐具......”
“等等。”林大山忽然推门进来，肩上还沾着田间的泥土，“我在村口听见孩子们说什么‘盲盒’，是不是跟小宝集的那些糖纸一样？要是能把咱们家的老故事印在包装上，说不定能让年轻人知道，每道菜背后都有来头。”
林小溪愣住了，看着父亲粗糙的手掌比划着，忽然想起小时候，父亲总在饭桌上讲《山家清供》里的典故，那时的她边吃边听，不知不觉记下了许多古籍里的菜谱。她转头看向林阳，少年正兴奋地在平板电脑上画着什么，屏幕上是一个穿着古代厨娘服饰的卡通人物，旁边写着“小溪姐姐的美食日记”。
“就这么定了。”她重重拍了下桌子，惊得窗外的麻雀扑棱棱飞走，“传统组负责梳理每道菜的历史典故，年轻组设计现代交互方式，市场部去谈‘食博’的年度合作，我们要办一场‘古今对话’主题宴。阳阳，你负责设计卡通形象和周边产品，记住，要让老人们看了觉得亲切，孩子们看了觉得有趣。”
午后的后厨洋溢着少见的活力。陈师傅带着老厨师们在古籍里查找小笼包的起源，年轻程序员们围在灶台前拍摄食材扫描的AR效果，林阳蹲在地上给卡通厨娘设计不同季节的服饰，王大牛则背着猎弓去后山，寻找适合做盲盒食材的野果。
林小溪站在蒸炉前，看着张哲用电子秤精确称量馅料，又接过陈师傅递来的传统竹制蒸笼。蒸汽升腾间，她忽然想起系统的提示——“传承需要新芽，创新离不开根脉”。或许真正的转型，不是用科技取代传统，而是让两者像阴阳鱼一样，在旋转中达成微妙的平衡。
酉时，第一笼“古今小笼包”新鲜出炉。传统褶子的外皮里，包着野莓酱与蟹黄混合的馅料，旁边配着一个微型AR投影仪，轻轻一扫，桌面上便浮现出宋代庖厨忙碌的全息影像。林阳咬下第一口，眼睛忽然亮了：“娘，酸甜的莓酱和咸鲜的蟹黄居然这么搭！这个投影还能讲故事，同学们肯定喜欢！”
“喜欢就好。”林小溪擦了擦手，看着窗外渐渐泛红的枫叶，想起早上收到的母亲李翠花的信。老太太在信里说，村里的婶子们想跟着学做新式糕点，她忽然有了主意——或许可以在全球美食文化中心开设“乡村美食课堂”，让传统手艺通过现代渠道走向世界。
