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几人边喝边聊了差不多一个时辰,邵云安走了进来,表示可以入席了。四人跟着王石井和邵云安去了偏厅,厅内的圆桌上已经先摆上了小菜。
王石井拿来醒好的酒,给几人一一斟上。今天来新宅的人都有酒喝,但只有这桌客人能喝到羊奶子酒。
很快,婶子们把一盆盆、一盘盘的菜端了上来。
盛菜的餐具都是邵云安在瓷器店精挑细选的。和宫里的肯定没法比,但也算得上很精致来,至少不会在今天的这个场合下丢了礼数。
在周婶有点紧张的表示菜都上齐并且离开后,王石井开口:“安大人、康辰大哥,这些都是内子做的家常菜,还望能合您二位的口味。”
蒋康宁笑道:“云安的手艺比京城酒楼的大厨也不遑多让。安大人请。”
安公公拿起筷子,看了一圈菜式,说:“咱家在宫里都没见过这样的菜式,咱家就不客气了。”
安公公下了第一筷子,蒋康宁又示意岑老动筷。在岑老动筷后,蒋康宁和蒋康辰才下筷。
王石井和邵云安没动筷,邵云安一一介绍每道菜。岑夫人那边也是这几道菜,不过份量少些,毕竟只有她和妮子两人吃。
这桌菜邵云安可是花了大心思。他原本今天就准备下厨的,菜单也是提前列好的。但蒋康宁带了人过来,那就必须得加菜!
水煮肉片、麻婆豆腐、酸菜鱼、干锅羊肉、红油鸡、宫保鸡丁、卤水拼盘、南瓜盅、白萝卜炖排骨汤、干锅焖杂菌、糖醋猪肉丸子、凉拌花生木耳、凉拌三丝、凉拌白菜丝、凉拌韭菜、南瓜饼配羊奶子果酱。
邵云安利用有限的食材做出十一道热菜,五道凉菜,可谓是使出了浑身的解数。水煮肉片里不仅有大白菜,还有他自己发的黄豆芽。
安大人吃得是连连称赞,蒋康辰吃得是赞不绝口,岑老直说以后要经常过来吃邵云安做的菜。蒋康宁埋怨邵云安藏私了,他之前过来怎么就没给他做这一桌子好菜?
对此邵云安表示很无辜,那次您吃碗面都嫌浪费时间,也没给我表现的机会呀。
好茶、好酒、好菜,这一顿招待的诸位绝对是心满意足,意犹未尽。六个人,共十六道菜,最后竟然没剩下什么!
邵云安之后又给每人端上来一份甜点——桂花羊奶山楂酱布丁。外面冷,在屋外放一会儿布丁就凉了,又不至于太冰。
做布丁要用到“吉利丁片/粉”或“QQ糖”来充当凝固剂。邵云安空间里有,他拿出来用了,对外说是用猪皮熬制提炼出来的。
安公公吃完最后一口布丁,矜持地擦擦嘴,说:“邵小哥,你这手艺到京城开酒楼都绰绰有余了。
说实话,咱家自进宫这么多年了,就是这凉拌白菜丝儿,都没吃过你这口的。这大部分的菜式,咱家是见都没见过。
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