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在自己的那堆收藏品里找出口罩戴上，邵云安点燃昨天在药铺里买到的硫磺。
想要果酒保存的时间更久，口味更好，必须在果酒发酵的过程中分几次加入二氧化硫。
这里弄不到现成的二氧化硫，只能人工制作。
燃烧的硫磺产生了二氧化硫气体，邵云安导入酒桶中，根据经验及时封口。
在果酒的发酵中途和终止发酵中，还要分别加入二氧化硫，这是一个绝对细致的活儿。
添加的浓度不能过高，这个度，可用仪器来测量，也可依据经验。
邵云安的空间里有二氧化硫的液体，不过他不打算用。
在现有的条件下，他必须熟练掌握硫磺燃烧法来注入二氧化硫的方法。
空间有很好的净化效果，待六个酒桶全部注入完毕，封好口，邵云安浇了一瓢水在燃烧的硫磺上。
刺鼻的气味即便是戴着口罩也难忍，邵云安喝了两大杯灵泉水，又洗了脸才舒服过来。
20天后进行第一次沉淀、换桶加二氧化硫注入。
再28到42天进行第二次沉淀、换桶并终止发酵，这样酿造出来的果酒才好喝。
也就是说至少要48天才能品尝这一批次的羊奶子酒。若要酒的味道更好，时间还要再久一些。
回到地窖，取出六个酒桶，邵云安看看没什么了，离开地窖。
王石井已经做好了晚饭，还是汤面配窝窝，他拿手且以前经常做的也就是这个。
邵云安也不挑剔，他饿了。
明天就该去县衙“领罚”了，邵云安一边吃饭一边跟王石井商量给县令带点什么。
果酱肯定得带，他们这次上山采的山货带去一些。酒、菊花茶、茶叶都还拿不出来，也没太多好东西。
吃完了饭，王青和妮子负责洗碗，邵云安和王石井进了地窖。
邵云安这才跟王石井商量说：“我们把果酱的方子给里正家，怎么样？”
王石井愣了。
邵云安说了他的想法。
王文和那边，他们是别再有幻想。
想要摆脱大屋的那些狗屁膏药，并且能与王文和这位族长抗衡，他们就需要里正彻底站在他们这一边。
里正再怎么说也是吏；王文和再是族长，他也是民。
前天从县学回来，孙族长话中的态度也是偏向了王石井这边。
邵云安很清楚，无论是里正还是孙族长，应该都是看在他手里的那块县令玉牌上。
里正曾经的不作为，都只能放在一边。
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