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流云轩的小厨房里，很快就飘出了一股奇异而又霸道的香味。
那是多种香料混合在一起，经过熬煮后散发出的独特气息——辛辣、浓郁，还带着一点点肉香和面香（苏锦屏用了一点点之前剩下的腊肉丁和面筋来增加风味）。
小翠在一旁打下手，看着苏锦屏熟练地和面、洗菜、切肉丁、调配香料（她用的都是些常见的八角、花椒、胡椒、生姜、桂皮等，只是配比和熬制方法与众不同），忙得不亦乐乎，心里充满了好奇和期待。
她实在想不通，这些看起来普普通通的东西，怎么就能做出让皇后娘娘胃口大开的“开胃汤”呢？
苏锦屏却胸有成竹。她对胡辣汤的魅力，可是有绝对的信心！这玩意儿，在现代可是能征服无数挑剔味蕾的“神级”小吃！
熬制胡辣汤，最关键的就是那锅“汤底”。苏锦屏用鸡骨架（这是她好不容易从小厨房杂役那里换来的）吊了高汤，然后把各种香料用纱布包好，放进汤里慢慢熬煮，让香味充分释放出来。
接着，她把切好的肉丁、花生米、黄花菜、木耳等配料依次下锅，最后勾上一点点用面粉调制的薄芡，让汤汁变得浓稠。
起锅前，她又淋上一点点香醋（这个时代应该有，实在没有就用米醋代替，强调是提味的），撒上一把翠绿的葱花和一点点香菜末（如果能弄到的话）。
一碗色泽诱人、香气扑鼻、酸辣咸鲜的胡辣汤，就这么大功告成了！
小翠闻着那股浓郁的香味，忍不住咽了咽口水：“主子，这……这就是您说的胡辣汤？闻着……闻着就让人流口水！”
“尝尝看。” 苏锦屏先盛了一小碗给小翠。
小翠小心翼翼地吹了吹，喝了一小口。
“唔——！” 她眼睛瞬间瞪圆了！
一股复杂而又强烈的味道，瞬间在她的口腔里炸开！先是浓郁的胡椒辛辣，直冲脑门，让人精神一振！
紧接着是恰到好处的酸味，刺激着味蕾，让人食欲大开！然后是各种香料和食材的鲜香，层层叠叠，回味悠长！
“好……好好喝啊！主子！” 小翠三下五除二就把一碗汤喝了个底朝天，额头上都冒出了一层细汗，感觉浑身都暖洋洋的，说不出的舒坦！“奴婢……奴婢还想再喝一碗！”
苏锦屏看着她那副样子，满意地笑了笑：“这东西，最是开胃醒脾。皇后娘娘最近胃口不好，喝这个，应该正好。”
她仔细地把剩下的胡辣汤盛在一个干净的食盒里，食盒里还特意放了几张她用新换来的白面烙的、薄薄的葱油饼（胡辣汤配饼，绝配！）。
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