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“大哥,只要能挣钱,我不怕吃苦。”
相比于老实本分的四弟张跃进,张振华从小就颇有主见。
上次捞小龙虾轻松赚了5元钱后,他的心里痒痒的。
但奈何自己那会儿还没有放假,所有的想法都只能埋在心里。
现在放了暑假,又还没有到双抢的时候,他自然不会错过赚零花钱的机会。
看着锅里的泥鳅已经变得金黄,张卫国眼疾手快地把它们全部捞出来,满满两大碗。
这一锅泥鳅,是前两天捞的,他想让家里人尝尝,特意留下来的。
不过为了公平,他把捕到的小鱼,分给了根生和跃进。
泥鳅在家里养了两天,让李雪梅多次换水,使其吐净泥沙后,他用剪刀把泥鳅的头全部去掉。
又用食盐、料酒、胡椒粉、姜丝、葱段腌制了30分钟。
最后裹上面粉,放进锅里炸,这样炸出来的泥鳅,才能酥脆好吃。
妞妞和狗蛋两姐弟早就等着了,等到泥鳅不烫了,两姐弟伸出手抓了泥鳅放进嘴里。
狗蛋三下五除二将嘴里的泥鳅吞下去,脆爽香甜,根本就吃不够。
张卫国拿了一双筷子递给振华:“你也尝尝我做的炸泥鳅,保证好吃。”
张振华夹了一只泥鳅放进嘴里,随后他的眼睛亮了起来。
接着又连吃了两只,这才放下筷子。
“大哥,你这是咋做的,可太好吃了。”
张卫国指了指桌上还剩下的油:“好吃的秘密就是油,不管什么菜,只要腌入了味,再用油炸,保准好吃。”
说完拿起没有动的一碗泥鳅递给他:“这是给你们的,娘平时做菜舍不得放油,你端回去,给爹加个下酒菜。”
“我昨天帮爹打了5斤谷酒,买了一包花生米,配着泥鳅,那可是一绝。”
张振国捧着碗就往家里走,最后还不忘回头确认:“大哥,咱们可说好了,晚上我就跟着你们一起去丁家湾。”
张卫国挥挥手:“把心放进肚子里,大哥答应的事,绝不食言。”
“还是和上次一样,每天给你5元工钱,这下满意了吧。”
张振国笑嘻嘻地点头:“多谢大哥。”
这会儿赵三妹的饭已经做好了,她刚想让张为民喊小儿子回家吃饭,就看到张振端着一碗吃的回来了。