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“大哥，只要能挣钱，我不怕吃苦。”
相比于老实本分的四弟张跃进，张振华从小就颇有主见。
上次捞小龙虾轻松赚了5元钱后，他的心里痒痒的。
但奈何自己那会儿还没有放假，所有的想法都只能埋在心里。
现在放了暑假，又还没有到双抢的时候，他自然不会错过赚零花钱的机会。
看着锅里的泥鳅已经变得金黄，张卫国眼疾手快地把它们全部捞出来，满满两大碗。
这一锅泥鳅，是前两天捞的，他想让家里人尝尝，特意留下来的。
不过为了公平，他把捕到的小鱼，分给了根生和跃进。
泥鳅在家里养了两天，让李雪梅多次换水，使其吐净泥沙后，他用剪刀把泥鳅的头全部去掉。
又用食盐、料酒、胡椒粉、姜丝、葱段腌制了30分钟。
最后裹上面粉，放进锅里炸，这样炸出来的泥鳅，才能酥脆好吃。
妞妞和狗蛋两姐弟早就等着了，等到泥鳅不烫了，两姐弟伸出手抓了泥鳅放进嘴里。
狗蛋三下五除二将嘴里的泥鳅吞下去，脆爽香甜，根本就吃不够。
张卫国拿了一双筷子递给振华：“你也尝尝我做的炸泥鳅，保证好吃。”
张振华夹了一只泥鳅放进嘴里，随后他的眼睛亮了起来。
接着又连吃了两只，这才放下筷子。
“大哥，你这是咋做的，可太好吃了。”
张卫国指了指桌上还剩下的油：“好吃的秘密就是油，不管什么菜，只要腌入了味，再用油炸，保准好吃。”
说完拿起没有动的一碗泥鳅递给他：“这是给你们的，娘平时做菜舍不得放油，你端回去，给爹加个下酒菜。”
“我昨天帮爹打了5斤谷酒，买了一包花生米，配着泥鳅，那可是一绝。”
张振国捧着碗就往家里走，最后还不忘回头确认：“大哥，咱们可说好了，晚上我就跟着你们一起去丁家湾。”
张卫国挥挥手：“把心放进肚子里，大哥答应的事，绝不食言。”
“还是和上次一样，每天给你5元工钱，这下满意了吧。”
张振国笑嘻嘻地点头：“多谢大哥。”
这会儿赵三妹的饭已经做好了，她刚想让张为民喊小儿子回家吃饭，就看到张振端着一碗吃的回来了。
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