四合院之胎穿1937

第221章

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“没问题。王师傅、崔师傅,你们那边菜多,可以多拿些菜过来。”何雨柱看了眼王义兴身后的荷台,对王义兴回了一句。

七点二十左右。切墩递过来的菜渐渐减少,王义兴和崔守成松了口气的同时,也往何雨柱、郑岩、牛明明那看了一下。

只见三人的后背全都汗湿了。可何雨柱做菜却越做越开心的模样。

郑岩脸上虽然没有什么表情,可也能看得出来,他做菜特别认真。荷台的菜只是看一眼是鲁菜还是川菜,回头就开始制作。

牛明明身后就全部都是川菜了,他也和郑岩一样,一脸的认真。

田秋生适时的来到王义兴他们身后,说:“怎么样?看着这三人,是不是觉得他们特别有干劲?”

王义兴和崔守成没有回答田秋生的话。两人对视一眼,同时点点头。做完锅里的菜,两人又同时让帮厨把炉灶里的煤块,给添到郑岩三人那边。

两人下了炉灶,和田秋生来到郑岩三人身后,边看着郑岩三人做菜,边聊着:“年轻就是好啊,干劲十足。”

“不止是干劲十足,你们看柱子和石头做的菜。川菜咱俩就不评价了,这是田兄弟的专业。

咱俩就说说鲁菜吧,柱子他们做的鲁菜,单单看他们的手法,就知道这菜合格了。牛兄弟说的对,他俩达到了初级厨师的水准。如果给他们多锻炼两三年,鲁菜中的任何一个菜,都能达到中级水平了。”

听了王义兴两人的话,旁边的田秋生也开口说道:“刚开始忙的时候,我就尝了他们做的菜。虽然我不知道邵经理他们是怎么评中级厨师的,但是我觉得他们的川菜,应该有中级水平了。”

王义兴闻言,看着郑岩和何雨柱,又看了眼崔守成、田秋生,说:“两位,看着他们,你们心里有没有羡慕范老哥?”

田秋生对王义兴翻了个白眼,“在你们来丰泽园之前,我就已经羡慕了。范老哥前面几个徒弟怎么样,我不知道。

咱们眼前这三个徒弟,也就明明的天赋差了些。柱子学厨的天赋最好,石头对菜品的想法最多。

不知道你们听没听说过,酸菜鱼就是石头带着他大哥和柱子研究出来的,剁椒鱼头也是石头改良的。

邵经理他们来了之后,把栾掌柜定的研发新菜品的抽成给撤了。否则,我怀疑石头肯定还会弄出新菜来。”

何雨柱做完锅里的菜,见田秋生三人都在身后,开着玩笑说:“我说三位大师,你们不做菜,来我们这偷师来了?”

“去。你个憨柱子,还调侃到我们头上来了。我们是来检查你手艺的。”王义兴瞪了何雨柱一眼,随后就笑着说。

郑岩和牛明明正好回身装菜。听见王义兴的话,接过话茬“三位师傅,你们尝尝味,给我们指点指点一下?”

王义兴又瞪了何雨柱一眼,说:“哼,你听听人家石头的话,再想想你刚刚说的话。同样是一个师父教出来的,你个憨柱子说话让人听了怎么就那么不舒服呢?”

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