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炖老鸡时，要想它快点儿熟，有两个办法。
一是，在炖老鸡时，放几粒凤仙花籽或者是3~4个山楂，可以加快熟烂速度，省火，省时。
二是，在宰杀老鸡前，先灌下一汤匙醋，灌时要捏紧鸡的嘴，防止吐出，然后再杀，用慢火炖煮，就会烂的快些。
不过说到做鸡吃，还有一点要注意的就是，不能放花椒，茴香。
因为鸡的肉质内含有谷氨酸钠，这是‘自带味精’。
烹调鲜鸡时，只需放适量的油、盐、葱、姜、酱油等，味道就很鲜美。
如果再放入花椒、茴香等厚味的调料，反而会把鸡的鲜味驱走或掩盖掉。
炖完老鸡，就轮到老鸭了。
想要炖老鸭快烂的方法很简单，只要在炖老鸭时，锅里放进几只螺蛳一同煮就行，任何陈年老鸭都会被煮的酥烂。
在整个冬天里，吃了睡，睡了躺，还有各种美食的滋补下，林雅眼见着脸色都红润健康了很多。
这也导致，猫冬过后，出门时，遇上林雅的第一个人见了她，直接一句话脱口而出。
“小方知青，你是不是长P……好像长好了哈。”
“对，这一整个冬天养下来，我身体健康不少，个子都长高了一点呢。”
林雅忽视了对方嘴里某个已经飘出半截音的字眼。
她不喜欢听。
“哈哈，是哈，是高了一些。”
比林雅更早下乡，也是租住小单间儿的知青张美丽，只随意地扫了一眼林雅的身高，更多的眼神还是放在灵雅那明显肉了许多的脸颊上。
随口敷衍了两句，林雅就朝着自己的上班地点，向阳大队卫生所走去。
沿途遇到不少人，都夸赞林雅长好了。
林雅随口应付着，心里还挺欣慰。
这些人是会说话的，只夸她长好了，没当面往她胸口插刀。
可能是冬天刚过，感冒头痛的患者更多。
有简单的方法医治，林雅也懒得开药。
直接又是一波免费教学。
遇到感冒头痛，直接取迎香穴。
患者可在鼻唇沟上段与鼻翼最凸处的中间，用双手食指分别按压迎香穴10~15次，每日3~5次，头痛可减轻或消失。
治疗一波感冒头痛的乡亲后，1971年，灵雅下乡第二年的生活，正式开始。
这一年，林雅和向阳大队里的二把手周支书家，小女儿周莉莉，打好了关系。
原因就是，周莉莉一个十五六岁的小姑娘，正是青春活力的年纪，但因为脸上雀斑有点多，年龄小的时候，不在意，但年龄大了些正是爱美的时候，难免有点自卑。
然后我们善良心软的林雅小仙女，在某一次碰到周莉莉时，就向她提供了一个除雀斑小秘方。
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