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趁着煮田螺的功夫，安然开始处理肥肠。她把草木灰反复揉搓在肥肠上，去除那股腥臭味，再用清水冲洗了好几遍，直到肥肠变得干净且没有异味。
锅里的田螺煮了一会儿，安然捞出几个试了试，见能轻松地挑出螺肉，满意地点点头。
她把田螺全部捞起，端到了院子里，拿了竹签让安子恒和凌川挑着，自己进去准备先把大肠卤一下，等下再爆炒味道更香。
锅里加水，放入八角，桂皮，香叶，小茴香，酱油，盐等调料，再把肥肠放进去，盖上锅盖大火开始焖煮。
另一个锅里，安然先把米饭蒸了起来。
见这会天色已经不早了，安然就出了门往作坊那边走去，刚走到门口，就见下工的村民从里面走了出来，见安然过来，大家都笑着打了招呼，安然进了作坊，见安东生正在装着明天要用的番薯粉，安然上前帮忙。
“爹，还是装一百斤粉条吧，虽说明天不是大集，但现在天气热，大家都没什么胃口，我们的酸辣粉开胃，我估计生意不会差的。”安然自信满满地说道。
听了安然的话，安东生笑了笑，“今天带过去的粉都卖完了？”
“嗯，都卖完了，还不够卖的呢。”安然说道。“爹，陈婶她们呢？我刚刚进来她们。”安然想着还要跟陈婶商量让陈河去店里帮忙的事情，于是问道。
“哦，她们俩还在里面整理今天晒出来的粉条呢。”安东生指了指旁边的仓库。
安然听了，跟安东生招呼了一声，就往旁边的仓库走去，进去的时候，看到陈婶和季婶两人正在把粉条装袋，安然上前，“季婶，陈婶，怎么还不下工呢？”
陈婶抬头，笑着说：“安然啊，今天晒的粉条多，弄完再回去，免得明天又忙活。”
季婶也跟着点头。安然笑了笑，先帮着两人装了一会儿粉条，才开口道：“陈婶，我有个事儿想跟你商量商量。我那酸辣粉店啊，生意挺好，就是忙起来人手不够。我想着等陈河跟陈力叔收完山货，让陈河去店里帮忙，你看行不？”
陈婶停下手中的动作，她有些不确定的问到，“安然，你真愿意让陈河去店里帮忙？”
“真的，我是想着先教陈河煮酸辣粉，等他上手了之后我就直接把店铺交给他打理了，我听我娘说他下个月就要成亲了，到时候让他媳妇也一起去店里帮忙，至于工钱，一开始陈河的就按一个月一两银子算，至于她媳妇的，就按一天三十文钱算，你觉得怎么样？”
“一两银子？”陈婶瞪大眼睛，这也太高了，都快赶上酒楼的那些掌柜了。陈婶点了点头，“安然，你放心吧，等会我回家就跟他们说，你这又帮我们家的，又给陈河媳妇安排好了去处，婶子都不知道怎么感谢你才好。”
“婶子，你说这话就见外了，我这也是没办法的事，家里两个孩子在，我也不可能天天往镇上跑，要是陈河肯来帮我，我感激他还来不及呢。”安然笑嘻嘻地道。
“安然，婶子替他们谢谢你。”陈婶拉着安然的手，由衷地说道。
“婶子，谢不谢的就别再说了，等陈河来了，我一定好好教他，你回去顺便问问陈力叔现在山货还多不多，要是不多的话就让陈河早点过来帮我。”安然说。
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