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成菜牛肉嫩滑无比，菜远碧绿清脆，肉汁与蔬菜的清新完美结合。
咕噜肉是一道火候和糖醋汁要求更高的经典菜。
他选用肥瘦相间的猪里脊肉切块，用刀背稍拍松，加入盐、酱油、鸡蛋液腌制，再均匀地拍上淀粉。
起油锅，烧至六成热，将肉块逐块下锅炸至定型捞出，待油温升高后再复炸一次，达到外皮酥脆、内部多汁的效果。另起一锅，熬制糖醋汁熬至粘稠起泡，迅速倒入炸好的肉块和早已准备好的青椒片，快速颠锅让每块肉都均匀裹上酸甜汁液。
成品色泽红亮诱人，入口先是酸甜开胃的酱汁，咬下去则是外酥里嫩的肉感。。
当这几道色香味俱全的广式小炒摆上临时拼凑起来的小桌子时，老包、周建设、孙向前等人都看直了眼。
老包咽了口口水，难以置信地看着这一桌堪比饭店的菜肴。
沈茉也惊喜万分，每一样都仔细品尝。
“这些菜都不辣，口味也不重，很适合小孩子吃。”
陆青阳解下围裙，笑道：“都是这食谱记的详细，我也是照葫芦画瓢，看来这广式炒菜，讲究的是食材新鲜、刀工精细、火候迅猛、芡汁恰当，这几道菜，味道浓郁，适合下饭，做法也不算特别复杂，我看很有潜力引入咱们‘新味居’，肯定能成为新的招牌！”
老包夹起一块脆嫩弹牙的豉椒炒鱿鱼，又看了看那盘晶莹剔透的滑蛋虾仁，吃得满口生香的同时，也不免生出几分现实的忧虑。
他放下筷子，咂咂嘴，带着一丝惋惜开口道：
“青阳啊，这几道小炒，味道真是没得说，绝了！要是放在你们饭店卖，肯定能成招牌！可是……”
他眉头微微皱起，“这鱿鱼、这鲜虾，在咱们穗城这边自然好说，便宜又新鲜，可要是想运到京城去……这路途遥远，天热的时候怕是没等到地头就臭了，就算冬天能勉强运，那成本也得高上天去，这菜价定低了亏本，定高了谁吃得起？这……这怕是有点难办啊。”
周建设和孙向前一听，也纷纷点头，觉得老包说得在理。
这海鲜时鲜，确实是制约这些南方美味北上的最大难题。
陆青阳正品尝着自己做的咕噜肉，闻言动作顿了顿，脸上却不见丝毫难色，反而露出一抹高深莫测的笑。
“包叔，您考虑的这个问题，很实际，也很关键，不过……关于食材供应和保鲜的问题，我这边……自有办法。”
他伸出筷子，又夹了一块鱿鱼：“渠道嘛，总归是有的，你们就放心好了，既然我敢琢磨把这些菜带回去，就肯定有把握能让京城的顾客吃到最新鲜地道的滋味。
成本方面我也会控制在合理范围内，保证既有的利润，具体怎么操作，涉及一些商业上的安排，暂时还不方便细说。”
他自身带有空间，想要保存这些食物肯定不是问题。
