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江长庆想着自家做的是小吃，比不得那些大酒楼，小饭馆，也用不着四开的门面。新铺子小归小，但该有的也都有，前堂后院一应俱全，虽然后院没有水井，但是店外十米左右就有一口井，用水也算方便。小小店面收拾出来也挺合江家的小吃营生。
店铺的各项契书办理好后，江长庆便开始准备修葺翻新。因为老三在找铺子期间差不多熟悉了青山县的情况，所以一家人一致决定青山县的生意由江长庆来打理。
江长青和言氏作为大哥大嫂便两头跑帮着老三盯着新铺子的装修以及回村里招人。临江县的铺子则交给了长松两口子全权负责。
新铺子初期招了三个人，另外从临江县那边调了两个人过去，一个是负责灶台活计的周婶子，一个是跑堂的小二哥方大风。
江长庆想的是新铺子开业有熟手在店里忙活会更轻松一些，账房兼掌柜的活计就暂时由自己代劳了。
临江县那边的店里的岗位空出来，自然又有人顶上。江长青从村里招了几个会算账，脑子灵活的孩子去店里做事，这其中还有个女孩子。
这一次招人再一次加深了村里人对于男娃女娃同等待遇的印象，甚至店里的女眷越来越多，大家再一次对于会读书认字有了更深刻的认识，而不是只把注意力集中在性别上。
江家早已经放出自己的态度，不管是男孩还是女孩，只要是会认字算数，江家的铺子都是会接纳的，在铺子里干得出色的是有机会升职加薪的。
就比如临江县的铺子，现在冯立信就成了铺子里的主管，有时候江家人都没有在店里时，冯立信就会肩负起店长的责任来统筹规划。
今年开业后，言氏重新调整了工钱，原本是按天算的一天十五文，一个月下来扣掉两日休息一个人能拿四百多文。新年新气象，言氏在花儿的建议下重新调整了工钱，一个月按五百文来算，月休四天。每个月评一位最佳伙计，最佳伙计奖励一百文。
冯立信作为店长兼账房，言氏给他涨了五百文工钱，相当于一个月就是一两银子了。店长不参与每月评比，但是年终考核时也是可以有奖励的。
店里的帮工们对于新的待遇十分满意，有那休假早的回了村里说起这事又激起村里一阵热浪。
赵大泉眼眶通红在自家屋子里看着自己的老妻，一遍遍感叹着江家给村里人带来了好日子。
“孩儿他爹，不如你去问一问吧，问问他们还要不要厨子，我听说青山县那边就周妹子一人在灶台上顶着。”
李秀兰想到自家小儿子，心里一阵难过。虽说经过上次在江家做饭一事，天明这孩子也算是缓过劲儿来了，可是前些日子这孩子去找工处处碰壁又把心给碰伤了。现在在家里虽然也跟着下地干活，可看着整个人就是少了点儿精气儿。
