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“我们跟酒店的员工餐是一起的，所以早上的班次安排了十个人，六点就需要上班，不过晚上可以不用加班，六点半准时下班。”
员工餐厅里，夏秋阳第一次见识到，什么是星级酒店的奢华了。
员工餐厅在七楼，一大半都是就餐的桌椅，小半是休息区，到处都是窗明几净，休息区的几排沙发看着非常有档次。
后厨的员工这时候已经准备好所有开餐前的准备。
“员工餐是自助形式，准备好就不用管了，中途值班的注意下，及时添加菜品就行了，其他人踏踏实实吃饭就行。”
王联茂走在夏秋阳身前，给他介绍着饭店的一些细节。
这时就看见总厨张生财和几个气势很足的人进来，许多员工自觉给他们让出位置，让他们先打。
夏秋阳看着那些人理所当然地排在前边，老板派头十足的样子让他想到了什么，于是扭头看向王联茂问道。
“跟张师傅一起的是什么人？”
王联茂看了一眼：“饭店的几个股东，咱们不必管他们，做好自己的事情就行了。”
夏秋阳点头，这种酒店的高层对现在的他来说，说是遥不可及也不为过。
不过他在心里想着，以后一定要加倍努力，在这座城市拥有自己的一席之地。
早餐提供的品类不少，粤式小笼包、肠粉、汤粉，北方的豆浆油条、茶叶蛋、豆腐脑、胡辣汤应有尽有。
“酒店客房是提供早餐的，品类不能少了，因为算是酒店客房的延伸项目，所以早餐这块也不能马虎呢！”
王联茂介绍道。
吃完饭后，时间也就差不多到上班时间了，夏秋阳跟着几个后厨的工作人员一起进了后厨。
上杂的工作相对简单，要到开餐时才会忙碌起来，所以夏秋阳要做的就是先检查一遍蒸箱，顺便再搞一下卫生。
就在他清理水箱的时候，薛应发走了过来。
“阿夏师傅，听师傅说你擅长食材雕刻和盘饰？”
夏秋阳连忙起身：“是的，薛师哥，您叫我小夏就行了，这么问是有什么安排吗？”
薛应发笑了笑：“那边的荷王（厨房打荷的班组长）昨晚烫伤了，我想安排你过去应付一下，今天有一桌重要客人，师傅会亲自上手做几个菜，其实也是想考核一下你的功底，你放心，咱们这里只要你有真材实料，就不会被埋没。”
夏秋阳点头，这对他来说的确是个表现的机会，后厨的荷王是个比较重要的角色，起着切配到出菜的衔接作用，而且这个身份最接近出菜厨师，是后厨里学习最快的角色。
“这个没问题，只是上杂这里咋弄？”
“这个你不用管，我会安排其他人接手。”
