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1953年4月29日周三，晨雾还未散尽，轧钢厂西墙根就飘起缕缕炊烟。
王汉林站在新砌的食堂台阶上，望着檐角那块"保卫科职工食堂"的木牌，鼻尖突
然有些发酸——为了这块牌子，他和后勤班的小子们足足刨了三根老榆木房梁。
"兔崽子挺像样啊！"
李副局长的皮鞋声在青砖地上咔咔作响。
老公安今天特意换了身新呢子制服，胸前别着解放东北纪念章，手里却拎着个扎
红绸的搪瓷脸盆：
"你婶子让带的，说是食堂开伙得用新盆接福。"
话音未落，大门口传来汽车喇叭声。
娄老板从黑色凯迪拉克里钻出来，藏青中山装熨得笔挺，手里却滑稽地抱着个青花瓷腌菜坛：
"这可是前清宫里流出来的老物件，装咸菜最是入味。"
“汉林啊，这个留在食堂做咸菜用！”
“谢谢娄董的厚爱！”
跟在他身后的杨科长噗嗤笑出声，被李书记拿笔记本拍了下后腰。
后厨忽然炸起声锣响，震得玻璃窗嗡嗡颤。
系着白围裙的胖厨子拎着铜锣窜出来，脑门油亮得能照见人影：
"各位领导，我是咱们食堂的厨师！
"王汉林忙介绍："这峨眉酒家出来的于一天师傅，师从田守义大师。"
十点整，30把长条木凳齐刷刷摆正。
王汉林手心沁出汗，他清清嗓子，声音撞在石灰墙上格外清亮：
“今天是我们保卫科食堂开业的时候，下面有请，轧钢厂改革小组书记李庆国、
北平市公安局副局长保卫科科长李玉山、轧钢厂董事长娄振华先生、轧钢厂改革
小组组长杨开国、轧钢厂改革小组副组长李新民......，”
“欢迎各位领导的莅临指导，为了简化流程，我们今天保卫科食堂正式开业！”
噼里啪啦、噼里啪啦、噼里啪啦、噼里啪啦鞭炮声响起，开业就结束了！
"咱们食堂不搞特殊化，我们一视同仁，统统一荤一素一汤！"王汉林作为今天的负责任人和讲解人在这讲着。
参观队伍涌进食堂时，赵师傅正抡着半人高的铁勺在锅里翻腾，土豆片翻炒着。
五寸厚的青石板灶台是照着故宫御膳房图纸打的，沿墙码着的陶瓮里飘出大料香。
杨科长突然抽抽鼻子："这味儿...莫不是前门张记的酱豆腐？"
"您圣明！"
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