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"离远点，"阿公突然用苗语厉声说，然后转向龙安心，"汉人娃娃不懂山里的规矩。"
龙安心把阿公的话翻译给张明听，大学生不情愿地退后几步，但手机仍对准那丛危险的植物。
又走了约莫两小时，他们到达一片向阳的斜坡。这里的树木较为稀疏，藤本植物却异常茂盛。阿公示意大家停下，指着那些攀附在灌木上的藤蔓——它们缠绕着寄主植物，叶片呈心形，边缘有细小的锯齿。
"看，那就是野猕猴桃。"阿公说。
龙安心第一次见到野生状态下的猕猴桃。与超市里那些浑圆饱满的果实不同，这些野果个头小得多，表皮覆盖着粗糙的褐色绒毛，像一个个小猴头挂在藤上。他摘下一颗，轻轻捏了捏，果实的硬度正好。
"现在采刚好，"阿公解释说，"再晚几天就太熟，熬酱会酸；再早几天又太生，不甜。"
接下来的工作井然有序。年轻人们分散开来，小心地采摘那些成熟的果实。阿公则沿着藤蔓检查，不时指出哪些可以采，哪些要留着做种。龙安心注意到老人采摘时总会留下每串最上面的那颗果子，嘴里还念念有词。
"阿公在说什么？"他问旁边的一个小伙子。
"那是给山神的礼物，"年轻人回答，"我们采多少，就要留多少给山里的动物和神灵。"
傍晚时分，他们背着满篓的猕猴桃返回村寨。龙安心估算了一下，这次采摘大约有一百五十斤，足够熬制两百瓶果酱还有余。吴晓梅已经带人在合作社的空地上架起了三口大铁锅，柴火噼啪作响，空气中弥漫着淡淡的烟味。
接下来的三天，整个寨子都沉浸在熬制果酱的忙碌中。妇女们负责清洗、去皮和去籽；男人们则轮流搅动大锅里的果肉，防止粘底；孩子们跑来跑去，帮忙递工具或尝味道。龙安心负责控制火候和糖的比例，他坚持只用本地土冰糖，拒绝添加任何防腐剂。
"这样口感更纯正，"他向质疑的张明解释，"而且我们的卖点就是纯天然。"
大学生撇撇嘴，"但保质期会短很多。现代食品工业使用防腐剂是有科学依据的。"
