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四九城刚透出鱼肚白，胡同里就炸开了锅，早点摊子的蒸笼腾起阵阵白雾，
混着油条、豆汁儿的香味儿，勾得人肚子咕咕叫。
上班族们裹紧衣裳，哈着白气，脚步匆匆地穿梭在胡同里，
自行车的铃铛声、小贩的吆喝声，声声入耳，热闹非凡。
轧钢厂的大喇叭里，新闻广播催着大家伙儿赶紧干活。
何雨柱这会儿在食堂灶间已经忙得脚不沾地，手起刀落，案板上的肉片薄如蝉翼，菜丝根根分明。
他正想抽空擦把额头上的汗，眼角余光瞥见后勤马主任在门口探头探脑。
马少龙五十多岁，腆着个圆滚滚的啤酒肚，走起路来一颤一颤的。
他脸上总是挂着笑，眼睛眯成一条缝，活像庙里供的弥勒佛。
这老小子平常不咋来厨房，今儿个太阳打西边出来了
“哟，柱子，忙着呢？” 马少龙一进门就笑呵呵的，那热情劲儿，何雨柱直起鸡皮疙瘩。
“马主任，您今儿来厨房，稀客啊，有事儿？” 何雨柱不露声色地问。
“嘿嘿，柱子啊，是这样，”马少龙搓着手，脸上堆满讨好的笑容，眼神却有些闪烁，
“我有个侄儿，想跟你学厨艺，你看……这事儿能不能行？”
“收徒？” 何雨柱一下打断他，心里跟明镜儿似的。
这马少龙，平时抠得很， 今天转性了？
他上下打量马少龙，琢磨着， 这老小子又打啥鬼主意？
“对对对，收徒！ 我亲侄儿，叫马华，十八了， 没摸过勺把子， 不过手脚勤快，人也机灵，肯定能学出来！”
马少龙赶紧说，怕何雨柱不答应。
何雨柱没立刻应下， 故意拿捏着， “马主任，您是知道的， 我这手艺，轻易不教人……”
马少龙一听这话，急了，
“柱子，柱子！ 你可得帮帮忙！ 这孩子命苦。”
“我这当伯父的，总得给他寻条出路不是？ 你要是收下他，以后食堂进货，我保准给你最好的！”
何雨柱心里冷笑， 老狐狸， 尾巴露出来了。
他装作思忖片刻， 说， “行吧，看在马主任面子上， 让他来试试。 不过，能不能留下， 看他自己本事。”
马少龙一听， 乐开了花， “好好好， 我这就叫他过来！”
他转身朝外喊， “马华！ 马华！ 快进来！”
一个瘦小的身影跑进来， 到马少龙跟前， 怯生生地喊了声， “大伯。”
这孩子就是马华， 穿件洗得发白的旧衬衫，裤腿短一截， 露出脚踝， 脚上是破布鞋， 鞋边都磨破。
他瘦巴巴的， 脸黄黄的， 一看就是没吃饱饭。
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